Индийские лепешки роти — знаменитый бездрожжевой хлеб, составляющий основу ежедневного рациона в Индии.

Часто роти путают с чапати, однако подлинные роти выпекаются на абсолютно сухой сковороде и смазываются маслом гхи строго после снятия с огня. Традиционно их готовят из особой местной муки атта, которую в домашних условиях легко воссоздать, смешав обычную пшеничную и цельнозерновую муку в равных долях: https://clck.ru/3X2ThK