Ешьте, дети, холодец - будете здоровы!

Холодец или холодное (смотря из какой части бывшего СССР вы родом) такое же привычное блюдо для китайцев, как и для нас с вами.
И готовят его здесь почти также: в ход идут кости, хрящи, мясо, кожа.
Чаще всего вы можете встретить холодец со свиной кожей. В свиной коже содержится в 2,5 раза больше белков и углеводов, чем в самом мясе, а жиров в два раза меньше.
Свиная кожа полезна для волос, суставов, костей. Считается, что если есть свиную кожу хотя бы два раза в неделю, то красоту молодости удастся сохранить на долгое время.
От привычного нам холодца китайский рецепт отличается немногим: добавляют вино, имбирь, варить нужно не пол дня, а всего 1-2 часа, в зависимости от толщины нарезки ингредиентов. Но, ждать заветного момента так же долго - сутки. В этом все холодцы одинаковы.