Ингредиенты: | • Молоко — 130 мл • Сливочное масло — 100 г • Сухие дрожжи — 7 г • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Мука — 350 г Для начинки: | • Укроп — 1 пучок • Зелёный лук — 1 пучок • Твёрдый сыр или сулугуни — 150 г Для смазывания: | • Яйцо — 1 шт. --- Приготовление: В тёплое молоко добавьте растопленное сливочное масло, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте миску плёнкой или полотенцем и оставьте тесто на 20 минут. Для начинки мелко нарежьте укроп и зелёный лук. Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с зеленью. Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт размером примерно 30×40 см. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста. Сверните плотный рулет. Нарежьте его на 12 одинаковых кусочков. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до красивой золотистой корочки. Подавайте булочки тёплыми — так сыр внутри остаётся особенно нежным и ароматным.