Фаиль Аширов

Друзья, я, Саныч, знаю это желание. Заложить побольше сахара, чтобы с каждого килограмма снять побольше готового продукта. Логика железная: больше сахара — больше спирта. Но так ли это на самом деле? Сегодня я расскажу, как на практике обстоят дела с крепостью браги, где та самая «золотая середина» и когда погоня за градусом превращается в риск потерять и качество, и количество. В книге «Самогоноварение для „чайников“» я подробно разобрал все нюансы постановки браги, включая расчёт гидромодуля и выбор дрожжей. А сейчас — к делу. Крепость браги — это количество этилового спирта, которое дрожжи успели выработать, переработав сахар. На практике она редко превышает 12–14%, даже если вы засыпали сахара «от души». И вот почему. Главный лимитирующий фактор — сами дрожжи. Это живые микроорганизмы, и они погибают, когда концентрация спирта в растворе становится слишком высокой . Для обычных хлебопекарных дрожжей предел — 12–14% . Спиртовые дрожжи выдерживают до 18–21% . Выше этого порога — ни о

Начинают желтеть завязи огурцов. Это может быть от погодных условий, которые нам, конечно, не исправить, но мы можем нашим огурчикам в это время помочь не сбрасывать завязи и чтобы они не были такие желтенькие и мы теряли с вами урожай. И я для себя выработала девять причин. Почему это может происходить? Одна из первых причин — это когда огурец формирует очень много плодов. Сейчас есть такие гибриды, которые формируют в одном междоузлии не один, не два огурчика, а до пяти и до десяти плодов. Это букетный тип цветения, и там целый пучок этих маленьких огурчиков. Естественно, ни один огурец такое количество огурцов выносить не может, так как формируется 80-100 плодов на одном растении. Это очень много. Поэтому нужно растения формировать, прищипыванием боковых побегов. Тогда растение будет правильно распределять своё питание, и оно перестанет сбрасывать завязи. Также, как только внизу уже всё от плодоносило, я начинаю обрезать лишние листья, но не забывайте, что их обрезаем не около само

Если огурцы «капризничают» (листья желтеют, плоды крючком или горчат), попробуйте мой график подкормки. Я оставила только работающие методы. Для лучшего урожая важен сорт. Я выбираю пучковые — в узлах до 5–6 завязей. Их формирую в один стебель и высаживаю плотнее: 3 растения на 1 кв. м. Итак, делюсь графиком из 4 обязательных подкормок. На этом этапе огурцам нужен азот для наращивания зеленой массы. Вариант А – гранулированный конский навоз. Гранулы рассыпаю вокруг куста по влажной земле (примерно 150-200 г на 1 кв. м), заделываю рыхлением и поливаю. Можно и жидкий раствор: замочите гранулы в воде на несколько дней. Вариант Б – аммиачная селитра. Растворяю 10-15 г на 10 л воды и поливаю по влажной землев прикорневую зону, стараясь не попадать на листья. Сейчас огурцам критически важны бор и кальций — именно эти элементы не дают завязям желтеть и опадать. Шаг 1: Борофоска. Бор заставляет проснуться каждую цветочную почку. Вносить можете двумя способами: в сухом виде (10-15 г на 1 кв. м