Если вы тоже купили тыкву, потому что она красивая, полезная и вообще осень без неё не осень, то вот вам идея, куда её пристроить.

Кекс из тыквы
* 300 г тыквы
* 1 яйцо
* 200 г сахара
* 150 г сливочного масла
* 1 ч. л. соды
* 300 г муки
* 50 г грецких орехов
* корица по вкусу
* сахарная пудра для украшения
Тыкву натереть на тёрке или в блендере. Сливочное масло растопить и немного остудить. Смешать с яйцом и сахаром. Добавить тыкву, муку, соду, корицу и измельчённые грецкие орехи. Всё хорошо перемешать.Переложить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 °C, на 30–50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Сохраняйте рецепт, пока тыквенный сезон в самом разгаре! Приятного аппетита!