Для приготовления 1 порции ньокки в томатном соусе вам понадобится:

⠀
500 г картофеля, 100г муки, 1 куриное яйцо, половинка репчатого лука и половинка зубчика чеснока, перец чили, соль по вкусу, пучок петрушки, 1 столовая ложка оливкового масла, томатная паста и 400 г любой сырокопченой колбасы «Дымов».
⠀
Не забудьте сохранить рецепт 😏
⠀
Первый этап:
⠀
✔️Сварите картофель в мундирах или запеките в кожуре. Не остужая, очистите картофель от кожуры, натрите на терке и растолките в пюре.
⠀
✔️В пюре добавьте соль, яйцо и вымешивайте тесто, постепенно добавляя муку.
⠀
✔️Разделите тесто на четыре части, раскатайте их в жгуты около 2-х сантиметров в диаметре и нарежьте из этих жгутов ньокки. Их длина должна быть примерно 1 сантиметр.
⠀
✔️Закиньте ньокки в кипящую и подсоленную воду, варите до всплытия.
⠀
Второй этап — соус.
⠀
✔️Нарежьте лук, чеснок и перец чили, обжарьте его в глубокой сковороде с маслом до золотистого цвета. Далее нарежьте колбасу, добавьте в сковороду, перемешайте. Залейте все томатной пастой, посолите и поперчите. В конце по желанию можно добавить немного моцареллы.
⠀
✔️Залейте томатным соусом ньокки и поставьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. Немного порубленной петрушки — готово!
⠀
Приятного аппетита🤗