🍒 Творожная запеканка со сгущёнкой и вишней

⠀
Три ингредиента для основы, а на вкус почти как чизкейк. Сверху густая вишня с лёгкой кислинкой, которая отлично сочетается со сладкой творожной начинкой.
⠀
Для запеканки
⠀
400 г творога
3 яйца
150 г сгущённого молока
Немного сливочного масла для формы
⠀
Для вишнёвого слоя
⠀
300 г замороженной вишни
3–4 ч. л. сахара
1 ч. л. крахмала
50 мл воды
⠀
Как приготовить
⠀
1. Смешайте творог, яйца и сгущёнку и пробейте погружным блендером до гладкости. Если блендера под рукой нет, сначала протрите творог через сито, а потом добавьте яйца и сгущёнку.
⠀
2. Смажьте форму сливочным маслом и вылейте в неё творожную массу. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут. Когда верх подрумянится, запеканку можно доставать.
⠀
3. Пока запеканка в духовке, прогрейте замороженную вишню с сахаром в сотейнике. Размешайте крахмал в холодной воде, влейте к ягодам и доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите ещё 1–2 минуты, чтобы соус загустел.
⠀
4. Выложите вишню вместе с соусом на готовую запеканку и распределите по всей поверхности. 🍒
⠀
Если любите десерты, после которых спрашивают «А где ты это купил?», подписывайтесь на «Другого Шефа». У меня ещё много рецептов, после которых захочется поставить чайник. ✨