Простой и доступный рецепт вкусного борща, который понравится всем.ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Куриные крылышки разрубите по суставам, нижнюю фалангу можно убрать, а можно оставить - ее как раз обычно в супы используют.

2. Залейте крылья небольшим количеством воды, доведите до кипения на большом огне с открытой крышкой, минут 5 покипятите и слейте воду, промойте крылья и кастрюлю.

3. Залейте крылышки чистой водой (пены уже не будет), положите стебли зелени, лук, кусок сельдерея, доведите до готовности и добавьте картошку, нарезанную кубиком, варите при медленном кипении 15'.

4. Тем временем приготовьте заправку: нарежьте небольшими кусочками морковь, лук, сельдерей.

5. Овощи слегка припустите на масле. Промойте квашеную капусту. Если она очень кислая, залейте ее горячей водой и дайте немного постоять. У меня капуста в кисло-сладком рассоле, поэтому я ее просто процедила, при недостатке кислоты можно добавить в борщ рассол.

6. Свёклу припустите на сковороде отдельно или возьмите уже готовую (свекольную икру, например), добавьте к овощам и введите томатный соус. У меня домашний кетчуп – его ушло полбаночки, он не особо уваренный и на вкус кисло-сладкий, поэтому томатную составляющую регулируйте на свой вкус: если берете готовый кетчуп, то его нужно будет меньше, томатной пасты – ещё меньше из-за её концентрации.

7. Когда сварится картошка, добавляем квашеную капусту и варим борщ до её готовности. Из специй обязательно беру лавровый лист.

8. В конце вводим приготовленную заправку, прогреваем и даём настояться.

Вот наш борщ с куриными крылышками и готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

#СупыЩиБорщи #курица #крылышки #свёкла #картофель #СКвашенойКапустой #сельдерей #ПервыеБлюда