🥰 Пирожки с зелёным луком и яйцом в духовке — мягкие, румяные и невероятно вкусные!
Пышное домашнее тесто, сочная начинка из зелёного лука и яиц, аппетитная золотистая корочка! Такие пирожки хороши и горячими, и остывшими. А аромат на кухне соберёт всю семью за столом! 😍
🥣 Ингредиенты для теста:
• Тёплая вода — 1 стакан
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи — 1 ст. л. (сухие)
• Соль — 1 ч. л.
• Растопленное сливочное масло — ½ стакана
• Мука — 3–3,5 стакана
🥚 Для начинки:
• Зелёный лук — 4 пучка
• Яйца — 5 шт.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Желток — для смазывания
Приготовление:
В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки.
Добавьте соль, растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится в объёме.
Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко нарежьте. Зелёный лук измельчите, смешайте с яйцами, паприкой и солью.
Разделите подошедшее тесто на небольшие кусочки, раскатайте лепёшки, выложите начинку и тщательно защипните края.
Переложите пирожки на противень швом вниз. Дайте постоять 15 минут, затем смажьте взбитым желтком.
Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до красивой золотистой корочки.
Готовые пирожки можно ненадолго накрыть чистым полотенцем — так корочка станет мягче.
Сохраните рецепт, чтобы порадовать близких домашней выпечкой!
А вы любите пирожки с луком и яйцом?
Нет комментариев