Пришли гости, а я угостила сырными палочками

Бывает такое: звонят друзья и говорят, что будут через час. А в холодильнике, как назло, шаром покати. Но я не растерялась. Вспомнила про старый рецепт сырных палочек. Продукты для него всегда есть в доме: мука, масло, сыр, сметана и яйцо.
Пока гости ехали, я быстро замесила тесто. На это ушло минут десять. Пока они раздевались и пили чай, палочки уже румянились в духовке. И знаете, какой был успех! Все наперебой хвалили, просили рецепт. А одна подруга сказала: «Прямо как в моём детстве, в гостях у бабушки».
Рецепт простой до гениальности. 220 граммов муки, 130 граммов сыра, 150 граммов масла, 6 ложек сметаны, соль, сахар, белок. Сыр трём на мелкой тёрке. Смешиваем с мукой и маслом. Добавляем сметану. Замешиваем тесто. Раскатываем, смазываем белком, посыпаем сыром, режем на полоски и в духовку.
Гости съели всё до последней крошки и сказали, что это лучшее, что они пробовали за последнее время. А я подумала: как же хорошо, что есть такие рецепты, которые нас объединяют. Готовить по-советски – значит быть частью нашей культуры, нашей истории. Это про уважение к пути, который прошёл наш народ. Поделитесь своим опытом приготовления этого блюда в комментариях!