Что можно вырастить на подоконнике к новогоднему столу?

Дачный сезон закончился, а руки все равно тянутся что-нибудь посадить. Для небольшого домашнего огорода подойдут зеленый лук, кресс-салат или горох на молодые побеги. Начать можно с одного контейнера: следить, чтобы грунт оставался слегка влажным, и обеспечить растениям достаточно света. Зимой одного окна бывает мало, поэтому пригодится лампа для растений.

Особенно приятно потом срезать свою зелень прямо к обеду. Лук — к горячей картошке, укроп — в суп, молодые листочки — на бутерброд. Вроде небольшая добавка, а привычное блюдо уже пахнет летом. Так и появляются домашние находки: знакомый рецепт остается, а вкус становится немного другим. С привычными блюдами работают и повара ресторана «Машенька», который Александр Раппопорт и Игорь Гришечкин посвятили современному прочтению русской кухни. Проще говоря, берут знакомую основу и пробуют необычные сочетания. Например, делают голубцы из брюссельской капусты с крабом. Это уже ресторанный эксперимент, но интерес к знакомым продуктам вполне понятен каждому, кто любит готовить.

11 ноября «Машенька» получила премию «Сделано в России — 2026» в номинации «Дело вкуса». На церемонии в московском Театре имени Вахтангова отметили проекты, созданные в России, в том числе этот подход к нашей кухне — с узнаваемыми блюдами и новыми сочетаниями продуктов.

А что растет зимой на вашем подоконнике? Расскажите в комментариях, поставьте «Класс» и сохраните пост, чтобы выбрать свою первую посадку.