Денис Владиславович Соловьёв

Манты, любимое блюдо моих гостей. Тонкое тесто, сочный фарш. Очень вкусное блюдо. Особенно с каким нибудь вкусным соусом. Основное блюдо говяжий фарш - 1кг лук репчатый - 4шт. специи - 20г пшеничная мука - 500г вода - 250мл яйца куриные - 1шт. соль - 10г майонез - 50г сметана - 50г соевый соус - 20мл укроп - 10г чеснок - 2шт. Замесить плотное тесто из муки, воды, яйца и соли. Оставить на 30 минут. Фарш смешать с нарезанным луком, добавить специи. Тесто тонко раскатать и нарезать квадратами 10×10 см., или раскатать кружочки. Выложить начинку в центр каждого квадрата и слепить манты. Решётки мантоварки смазать маслом. Готовить манты на пару 40–45 минут. В зависимости от вашей плиты, можно и дольше варить. Смешать майонез, сметану и соевый соус. Добавить измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень. Перемешать до однородности. можно другой любой соус. Томатный, сальса, соевый или тд читайте нас в Max

Открываю холодильник, смотрю что есть, и через час или полтора на столе горячее ароматное блюдо. Без сковороды, без масла, без лишней посуды. Такой ужин у меня почти всегда получается спонтанным. Заранее не планирую, какие овощи буду использовать. В этот раз был кусочек капусты, замороженный болгарский перец и одна морковь. Можно взять лук, перец и морковь. Оба варианта отлично сработают. В статье покажу сразу два рецепта. Способ один и тот же, пергаментный конверт в контакт. Благодаря этому методу приготовления вы получите идеальное вкусное блюдо. Выбирайте, что вам ближе. В этот раз я взяла окорок с жирком, 750 г. Но рекомендую шею или лопатку, они помягче и дают больше сока. Овощи: Капуста белокочанная, около 130 г Перец болгарский, 150 г (свежий или замороженный) Морковь, 1 средняя По желанию, 1 небольшая луковица полукольцами Специи: Соль Смесь перцев Сухой чеснок Паприка копчёная Овощей здесь немного, потому что и порция небольшая. Если берёте 1 кг свинины, кладите больше, на г