🌾 Три столпа производства: что нужно учесть аграриям перед запуском переработки?

Собственное производство может стать для сельхозпредприятий дополнительным источником дохода. Но перед запуском важно оценить три аспекта: какую продукцию выпускать, каких масштабов достигать и где искать покупателей.
1️⃣ Выбор продукции
Молоко целесообразно перерабатывать, если хозяйство способно обеспечивать стабильное качество и объемы. В этом случае имеет смысл производить творог, сыр, йогурт, масло или питьевые молочные продукты.
2️⃣ Масштаб производства
«Экономика крахмального производства строится на реализации всего спектра продукции и побочных продуктов. Здесь мы выступаем за создание практически безотходных производств полного цикла, которые будут выпускать сразу несколько видов продукции», – объясняет президент ассоциации «Союзкрахмал» Олег Радин.
По его оценке, мощность таких предприятий должна составлять не менее 400 тонн переработки зерна в сутки, а лучше 600 тонн и более.
3️⃣ Поиск рынка сбыта
«На любом рынке есть конкуренция и устоявшиеся бренды, но главное — найти конкретную аудиторию. Для этого не стоит специализироваться на узких продуктах. К примеру, вместо конкретного комбикорма можно производить корма для кошек и собак, кроликов и шиншилл, попугаев и хомяков», – считает председатель ассоциации «Народный фермер Ростовской области» Михаил Сидякин.
Почему аграриям важно заранее оценивать спрос, как выбрать направление переработки и с чего начинать небольшим хозяйствам – читайте в материале «От плуга до прилавка» в свежем номере «Деловой газеты. Юг».
#новости@dgazeta