Часто в рецептах указаны граммы, а кухонных весов под рукой нет!
Или наоборот — весы есть, но они сломались в самый неподходящий момент.
К счастью, отмерить нужное количество продуктов можно обычными ложками и стаканами. Вот проверенная шпаргалка.
Ингредиенты в столовых ложках (с горкой):
• Мука — 30 г (без горки — 15 г)
• Сахар — 25 г (без горки — 20 г)
• Соль — 30 г
• Какао-порошок — 15 г
• Растительное масло — 17 г
• Сливочное масло (мягкое) — 20 г
Ингредиенты в чайных ложках (с горкой):
• Мука — 10 г
• Сахар — 8 г
• Соль — 10 г
• Сода — 12 г
• Лимонная кислота — 8 г
Ингредиенты в граненом стакане (200 мл, до краев):
• Мука — 130 г
• Сахар — 180 г
• Соль — 260 г
• Растительное масло — 190 г
• Молоко — 200 г
Важный нюанс:
Всегда обращайте внимание на консистенцию продукта.
Влажность муки, размер кристаллов сахара и температура масла могут немного влиять на вес. Поэтому, если тесто кажется слишком крутым, лучше добавить чуть-чуть жидкости, ориентируясь на глаз, а не строго по таблице.
А вы часто готовите без весов? Делитесь в комментариях!
Если памятка была полезной, поставьте лайк и сохраните в закладки, чтобы не потерять!
Нет комментариев