Пошаговое приготовление:

1. Подогрейте сливки в сотейнике на медленном огне, но не доводите до кипения. Снимите с плиты.

2. Добавьте к горячим сливкам поломанный шоколад и сливочное масло. Оставьте на 2-3 минуты, затем аккуратно перемешайте венчиком до однородной гладкой массы.

3. Охладите массу в холодильнике до полного застывания. Обычно это занимает около 2-3 часов. Если поставить в морозилку, процесс ускорится, но важно не передержать.

4. Сформируйте из застывшей массы небольшие шарики. Удобнее всего это делать двумя чайными ложками или руками, смоченными в холодной воде.

5. Обваляйте каждый шарик в какао-порошке или в дробленых орехах. Выложите на тарелку и уберите в холодильник еще на 15 минут, чтобы они схватились.

Важный нюанс:

Трюфели очень нежные и тают в руках. Если вы готовите их заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере не более 3-4 дней. А перед подачей дайте им постоять при комнатной температуре минут 10, чтобы раскрылся вкус.

А вы уже готовите новогодние сладости? Делитесь в комментариях!

Если рецепт был полезен, поставьте лайк и сохраните в закладки, чтобы не потерять!