Постный пирог с маком и апельсином

Делюсь рецептом постного пирога с маком и апельсином. Особенно его оценят те, кто любят простые рецепты без сложных ингредиентов.
АВТОР Катерина
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука 160 мл
Манка 160 мл
Мак 100 мл
Сахар 160 мл 60 мл. — для апельсинов, 100 мл. — для пирога
Апельсин 2 штуки 1 шт. — для пирога, 1 шт. — для украшения
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Сода 1/2 ч. ложки
Вода 60 мл
Мак залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Слейте воду и разотрите мак в ступке. Соедините с сахаром, перемешайте.
Апельсин очистите от цедры, затем выжмите сок.
Смешайте апельсиновый сок, растительное масло и ванильный экстракт.
В другой миске смешайте муку, манку, соду и разрыхлитель. Потом добавьте сахар и мак.
Влейте растительное масло с апельсиновым соком и апельсиновой цедрой. Перемешайте до однородной консистенции.
Апельсин нарежьте тонкими кружочками. Растворите в сковороде 60 мл. воды и 60 мл. сахара, проварите сироп пару минут, чтобы он немного загустел. Добавьте апельсины. Потомите их 10 минут под крышкой.
Выложите карамелизированные апельсины в застеленную форму для выпечки.
Затем вылейте тесто в форму для выпечки. Выпекайте 40-50 минут в заранее разогретой духовке до 175 градусов.
Готовый пирог остудите в форме. Затем можно нарезать и подавать к столу.