Печенье «Бармак» — рассыпчатое, с ореховой начинкой, к чаю
Ореховое печенье Бармак. Очень простой пошаговый рецепт приготовления.
Главные секреты: холодное масло на тёрке, тонкая раскатка 1–2 мм и обязательное охлаждение теста. Сделайте раз — и будете печь всегда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука – 250 гр.
Сливочное масло – 90 гр.
Сметана – 150 гр.
Сода – 0,25 ч.л.
Сахарная пудра – для посыпки
Начинка:
Грецкие орехи – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Ванилин – 0,3 ч.л.
Сливочное масло – 30 гр.
180С – 20 мин.
Как готовить (кратко):
1. Натрите холодное масло на тёрке в муку, перетрите в крошку.
2. Смешайте сметану с содой, добавьте в крошку, замесите тесто.
3. Уберите тесто в холодильник на 40 минут.
4. Приготовьте начинку: в блендере — орехи, сахар, ванилин, масло.
5. Раскатайте тесто в пласт 1–2 мм, нарежьте квадратами.
6. На каждый квадрат — начинку (0,5–1 ч.л.), сверните трубочкой.
7. Выпекайте при 180°C 20 минут.
8. Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.
Подготовка: 25 мин + 40 мин (охлаждение) | Готовка: 20 мин | 18–20 шт.
Более подробную инструкцию, видео, советы, кулинарные хитрости и лайфхаки вы можете увидеть у нас на сайте. Ссылка в первом комментарии. 
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Главные секреты: холодное масло на тёрке, тонкая раскатка 1–2 мм и обязательное охлаждение теста. Сделайте раз — и будете печь всегда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Тесто:Мука – 250 гр.
Сливочное масло – 90 гр.
Сметана – 150 гр.
Сода – 0,25 ч.л.
Сахарная пудра – для посыпки
Начинка:Грецкие орехи – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Ванилин – 0,3 ч.л.
Сливочное масло – 30 гр.
180С – 20 мин.Как готовить (кратко):
1. Натрите холодное масло на тёрке в муку, перетрите в крошку.
2. Смешайте сметану с содой, добавьте в крошку, замесите тесто.
3. Уберите тесто в холодильник на 40 минут.
4. Приготовьте начинку: в блендере — орехи, сахар, ванилин, масло.
5. Раскатайте тесто в пласт 1–2 мм, нарежьте квадратами.
6. На каждый квадрат — начинку (0,5–1 ч.л.), сверните трубочкой.
7. Выпекайте при 180°C 20 минут.
8. Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой.
Подготовка: 25 мин + 40 мин (охлаждение) | Готовка: 20 мин | 18–20 шт. Более подробную инструкцию, видео, советы, кулинарные хитрости и лайфхаки вы можете увидеть у нас на сайте. Ссылка в первом комментарии. Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Комментарии 1