Кабачковые котлетки с зеленым луком - рецепт для экономных

– 2 молодых кабачка
- 3-4 перышка зеленого лука
- яйцо
– 1-2 зубчика чеснока
– 6 столовых ложек манной крупы
– 6 столовых ложек муки
- соль, перец
- петрушка
- масло для жарки
Как готовить:
Натрите кабачки на средней терке, посолите и оставьте на двадцать минут. Слейте лишнюю воду и переложите в миску.
Нарежьте лук, чеснок натрите на мелкой терке, измельчите петрушку.
Затем смешайте все ингредиенты с кабачком.
Добавьте манную крупу, муку, яйцо, соль и перец.
Все перемешайте. Оставьте на 5-7 минут. Далее ложкой берите смесь и жарьте котлетки в горячем масле. Когда они будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.