Отбивные из фарша "ленивые"

В плотный мясной фарш (постная свинина, куриная грудка, фарш из индейки) добавить приправы по вкусу и 1 ч. л. крахмала на 500 гр. фарша. Хорошо вымесить и разделить на 5 частей.
Застелить стол фольгой, смазать взбитым яйцом и посыпать ее панировочными сухарями.
Выложить часть фарша на фольгу с сухарями и руками придать форму отбивной - плоского куска мяса.
Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать сухарями. Повторить со всем фаршем.
Убрать заготовку в морозилку на час.
Перед жаркой достать и еще раз запанировать в муке или сухарях. Только после этого жарить ваши "ленивые" отбивные.