9 ХРУСТЯЩИХ ТОСТОВ К ЗАВТРАКУ — ОТ ГРИБОВ С СЫРОМ ДО БАНАНА С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

Один ломтик хлеба, девять вариантов. Есть горячие с расплавленным сыром, свежие с овощами и сладкие к кофе. Готовить все девять за одно утро необязательно. Хотя это объяснение для тех, кто ещё не включил тостер.
Пропорции в каждом варианте — на 1 тост. Хлеб подрумянь с обеих сторон в тостере или на сухой сковороде. Сочные начинки выкладывай перед едой, чтобы хлеб сохранил хруст.
1. АВОКАДО И ЯЙЦО
Разомни вилкой 40 г авокадо с половиной чайной ложки лимонного сока и щепоткой соли. Намажь на тост, сверху положи кружочки яйца вкрутую — хватит половины.
2. ТВОРОГ И РЕДИСКА
Выложи на хлеб 45 г мягкого или зернёного творога и тонкие кружочки двух редисок. Чуть посоли и поперчи. Если творог зернёный, сначала слей лишние сливки.
3. ХУМУС И ПЕЧЁНЫЙ ПЕРЕЦ
Намажь тост 35 г хумуса. Обсуши 30 г готового печёного сладкого перца, нарежь полосками и положи сверху. Перец из банки тоже подойдёт — только дай заливке стечь.
4. ШАМПИНЬОНЫ И РАСПЛАВЛЕННЫЙ СЫР
Нарежь 70 г шампиньонов пластинками и обжарь в чайной ложке масла до золотистости. Посоли и поперчи. Выложи на тост, посыпь 25 г тёртого сыра и прогрей на сковороде под крышкой на слабом огне, пока сыр не расплавится. Лишнюю жидкость из грибов выпари ещё до сборки: тост не должен работать губкой.
5. ЛОСОСЬ, ОГУРЕЦ И ТВОРОЖНЫЙ СЫР
Намажь хлеб 20 г сливочного творожного сыра. Добавь несколько тонких кружочков огурца и 30 г готового копчёного лосося. Соль можно оставить в шкафу: рыба уже всё сделала.
6. ПОМИДОР И МОЦАРЕЛЛА
Промокни салфеткой ломтики помидора и моцареллы — примерно по 40 г. Выложи на хлеб внахлёст. Прогрей под крышкой на слабом огне 2–3 минуты, пока сыр не станет мягким.
7. БАНАН И АРАХИСОВАЯ ПАСТА
Намажь тёплый тост столовой ложкой арахисовой пасты и выложи кружочки половины банана. Паста хорошо размазывается по тёплому хлебу — можно не бороться с ней ножом.
8. ЙОГУРТ, КЛУБНИКА И МЁД
Дай тосту немного остыть. Намажь 35 г густого греческого йогурта, добавь 40 г нарезанной клубники и половину чайной ложки мёда. Собирай в последний момент: клубника с йогуртом долго ждать не любит.
9. ГРУША И ГОЛУБОЙ СЫР
Нарежь 40 г спелой плотной груши тонкими ломтиками. Разложи на тёплом хлебе и раскроши сверху 15 г сыра с голубой плесенью. Начни с небольшого количества сыра: у него хватает характера и без горки.
Саня голодным не отпустит, заскучать не даст.