Меренговый рулет «Тирамису» ☁️ Нежный десерт с кофейным кремом

Любите меренговый рулет и тирамису? Тогда попробуйте объединить их в одном десерте 💚
Нежная меренга, сливочно-кофейный крем с маскарпоне и свежая клубника — рулет получается воздушным и буквально тает во рту 🍓
Для крема используем сливки 35% Чудское озеро.
РЕЦЕПТ
Для меренги:
• белок — 200 г
• соль — 1/3 ч. л.
• лимонная кислота — 1/4 ч. л.
• сахар — 300 г
• кукурузный крахмал — 30 г
Для кофейной основы:
• сливки — 30 г
• растворимый кофе — 8 г
Для крема:
• сливки 35% Чудское озеро
— 200 г
• маскарпоне — 250 г
• сахарная пудра — 40 г
• алкоголь — по желанию
Для начинки и декора:
• свежая клубника
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и делитесь с теми, кто тоже любит нежные домашние десерты ☁️
#меренговыйрулет #тирамису #рецепт #десерт #сливки #чудскоеозеро