Тирамису с клубникой и базиликом 🍓🌿

Знакомый десерт в необычном сочетании: кофе, свежая клубника, ароматный базилик и нежный сливочный крем.
Делимся рецептом от Яны Аршавской 🤍
Для крема:
• Лабне — 220 г
• сахарная пудра — 65 г
• сливки 33% «Чудское озеро» — 150 г
• свежий базилик — 10–15 г
• ваниль
Для сборки:
• готовое печенье савоярди
• крепкий кофе
• свежая клубника
Готовим крем:
Измельчите базилик. Соедините Лабне, сахарную пудру и ваниль, перемешайте миксером на низкой скорости.
Переключите миксер на среднюю скорость и постепенно влейте сливки. Затем увеличьте скорость и взбейте крем до устойчивых пиков. Переложите в кондитерский мешок и уберите в холодильник на 10 минут.
Собираем десерт:
Обмакните савоярди в кофе и выложите первым слоем. Сверху отсадите крем и добавьте нарезанную клубнику. Повторите слои.
Украсьте свежей клубникой и листочками базилика и уберите десерт в холодильник на 30 минут.
В рецепте используем сливки 33% «Чудское озеро» — стабильное качество, которому кондитеры доверяют в работе.
Сохраняйте рецепт и пробуйте необычное сочетание клубники и базилика 🍓