Всемирный день качества.

Безопасно и вкусно: как проверяют продукты питания?
Ежегодно Всемирный день качества напоминает: качество и безопасность пищи — это не только задача производителей и контролирующих органов, но и ежедневная ответственность каждого из нас.
Специалисты проверяют:
• документы, маркировку и сроки годности;
• условия производства, хранения и перевозки;
• органолептические показатели — вид, запах, цвет, консистенцию;
• лабораторные исследования: микробиология, химия, добавки;
• соблюдение санитарных норм на складе и в магазине.
Дома проверяем сами:
• срок годности и целостность упаковки;
• внешний вид, запах и цвет продукта;
• условия хранения — особенно в холодильнике;
• разделяем доски и ножи для сырого и готового;
• моем руки, овощи и фрукты;
• готовим мясо и рыбу до безопасной температуры;
• не пробуем продукты с признаками порчи.
Качество и безопасность — это общая работа: контроль специалистов и внимательность каждого дома.
#санпросвет