Пять закусок к Новому году
Не знаю, почему многие не любят готовить дома на праздники, я прям обожаю. Это всё такое яркое, такое вкусное. Я помню, как мама всегда накрывала новогодний стол: доставала красивую посуду, нарезала багет и раскладывала самые вкусные деликатесы. А сейчас хочу поделиться моим топом пять закусок к Новому году.Мини-бутерброды
Багет: 1 шт.
Шпроты: 1 банка
Сливочный сыр: 120 г
Огурец: 1 шт.
Укроп: 1 пучок
Лимон: 1/2 шт.
Перец: по вкусу
Нарезать багет на порционные кусочки и слегка подсушить. Намазать каждый ломтик сливочным сыром, сверху выложить тонкий слайс огурца и шпроты. Украсить веточкой свежего укропа, долькой лимона и подать к столу.
Лаваш-рулет
Лаваш: 1 лист
Лосось слабосолёный: 180 г
Творожный сыр: 200 г
Огурец: 1 шт.
Укроп: 1 пучок
Лимонный сок: 1 ч. л.
Перец: по вкусу
Равномерно намазать лист лаваша творожным сыром и посыпать мелко нарубленным укропом. Выложить сверху ломтики слабосолёного лосося и нарезанный тонкими полосками огурец. Плотно свернуть лаваш в рулет, убрать в холодильник для охлаждения и пропитки, а затем нарезать порционными кусочками.
Тарталетки с уткой и грушей
Тарталетки: 10 шт.
Готовое утиное филе: 180 г
Груша: 1 шт.
Сливочный сыр: 120 г
Мёд: 1 ч. л.
Бальзамический соус: 1 ч. л.
Грушу нарезать небольшими ломтиками и быстро обжарить на сковороде с добавлением мёда до появления лёгкой карамельной корочки. Наполнить тарталетки сливочным сыром, сверху аккуратно выложить кусочки готового утиного филе и карамелизированную грушу. Перед самой подачей слегка сбрызнуть закуску бальзамическим соусом.
Волованы
Слоёное тесто: 400 г
Куриное филе: 250 г
Сыр бри: 100 г
Брусничный соус: 3 ст. л.
Яйцо: 1 шт.
Тимьян: по вкусу
Из слоёного теста сформировать волованы и запечь в духовке до готовности. Куриное филе обжарить на сковороде до полной готовности и нарезать небольшими кубиками. Наполнить готовые волованы курицей, кусочками сыра бри и брусничным соусом, украсить свежим тимьяном.
Шоколадные трюфели
Тёмный шоколад: 200 г
Сливки (33%): 120 мл
Сливочное масло: 30 г
Какао-порошок: 3 ст. л.
Дроблёные орехи: 50 г
Подогреть сливки, растопить в них поломанный на кусочки шоколад и сливочное масло, тщательно перемешать до однородности. Охладить получившуюся массу в холодильнике до полного застывания около 2-3 часов. Сформировать из массы небольшие шарики и обвалять их в какао или орехах.
Обязательно попробуйте что-нибудь из этого списка!
Комментарии 20
Очнитесь!!!
Какой может быть "новый год" посреди зимы, когда ничего нового вообще не происходит???
Это--самый абсурдный праздник, установленный по прихоти великодержавного самодура петра первого!!!
Слава БОГУ, миллионы здравомыслящих людей давно перестали "маяться дурью", и выбрасывать уйму денег "на ветер"!!!
Вдобавок, последствия этого безумия--покалеченые дети и взрослые, сгоревшие квартиры и миллионы загубленных ради этого идиотизма--"лесных красавиц"!!!