🍲 В нашей новой рубрике #Кубаньнавкус рассказываем вам, где познакомиться с гастрономическими традициями кубанской кухни.

Начинаем с самого популярного блюда, настоящей визитной карточки Краснодарского края - кубанского борща!
Для его приготовления, как правило, используют светлые сорта свёклы («борщевые»), которые придают борщу не ярко-красный, а рыжевато-золотистый оттенок.
Блюдо традиционно подают со сметаной, свежей зеленью, пампушками и салом.
Где попробовать:
🥣 Ресторан «Родина Южной Кухни»
В этом ресторане борщ подают с чесночными пампушками, зеленым луком, салом и сметаной.
📍г. Краснодар, ул. Рашпилевская, 106А
🥣 Ресторан «СТАНЪ»
Здесь можно попробовать не только традиционную версию блюда. Во время городских гастрономических фестивалей борщ готовят с томлёными говяжьими щёчками и вишней.
📍г. Краснодар, ул. Кубанская Набережная, 15
🥣 Ресторан «LEGENDA»
Сочетание традиционного рецепта и выразительных местных вкусов позволяет по-новому оценить привычное блюдо. Здесь борщ готовят с потрошками и солёным чесноком.
📍г. Усть-Лабинск, ул. Марии Овсянниковой, 9
🥣 Кафе «Ридна Хата»
Одна из самых интересных позиций - фирменный борщ, который подают в хлебе.
📍г. Краснодар, ул. Красная, 65
🥣 Ресторан «Станичный дворик»
В Геленджике кубанский борщ подают с пампушками и фасолью.
📍г. Геленджик, ул. Мира, 38
Приятного аппетита! 🤗