Секрет в папоротнике: удэгейский пирог покорил сердца дегустаторов

Отделение СФР по Приморскому краю присоединилось ко всероссийской акции «Пирог на четвёртое». Её цель — через простое и понятное каждому действие показать многообразие и единство народов России.
На столе в Центре общения старшего поколения «Бриз» главным блюдом стал удэгейский пирог «Дух тайги». Его основа – традиционные для Приморского края ингредиенты, в том числе папоротник, символизирующий связь с природой и укладом жизни коренных народов. Дополнили меню кексами с тыквой — простым и душевным угощением, понятным каждому.
«Хотелось отойти от привычного пирога с капустой и найти что-то необычное, чего не пробовали ни мы, ни наши гости. Приморский край – это земля коренных народов и переселенцев, поэтому мы обратились к забытым рецептам. Задача была: выбрать традиционный пирог народов Приморья, чтобы за одним столом встретились тайга и степь, удэгейская кухня и казачьи обычаи» – рассказала заместитель управляющего отделением СФР по Приморскому краю Елена Копылова.
Мероприятие объединило несколько поколений. За общим столом в «Бризе» собрались представители старшего поколения и активисты Молодежного совета. Пирог стал естественным поводом для общения, обмена историями и традициями.
Пирог — это точная метафора нашей страны: он состоит из множества слоёв и разных вкусов, но при этом остаётся единым и цельным.
#СФР #ЦОСП #пирогначетвертое