🎃3 БЫСТРЫХ УЖИНА ИЗ ТЫКВЫ ДО 500 ккал 🎃

Осень - идеальное время для тыквы. Она низкокалорийная, богата клетчаткой, бета-каротином и калием, а ещё универсальна: подходит и для супов, и для запекания, и для салатов. Делимся тремя простыми рецептами, которые не перегрузят вечерний рацион.
🍗 Рецепт 1. Запечённая тыква с курицей
Ингредиенты:
✔Филе куриной грудки - 150 г
✔Тыква - 200 г (очищенная, кубиками)
✔Оливковое масло - 1 ч. л. (5 г)
✔Соль, перец, прованские травы - по вкусу
Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, курицу - небольшими кусочками. Сбрызнуть маслом, посыпать травами, перемешать. Выложить на противень в один слой. Запекать при 200°C 25-30 минут до золотистой корочки.
⏱ Время: 30 минут ~315 ккал | Б 36 г | Ж 7,5 г | У 16 г
🥣 Рецепт 2. Тыквенный суп-пюре на курином бульоне
Ингредиенты:
✔Тыква - 250 г (очищенная)
✔Куриный бульон - 200 мл
✔Лук - 1/2 шт. (~50 г)
✔Сливки 10% - 30 мл
✔Оливковое масло - 1 ч. л. (5 г)
✔Соль, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
Лук мелко нарезать, слегка обжарить на масле. Добавить нарезанную тыкву, залить бульоном, довести до кипения и варить 15-20 минут до мягкости. Пюрировать блендером, влить сливки, прогреть 1 минуту. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха.
⏱ Время: 25 минут ~185 ккал | Б 4,5 г | Ж 9 г | У 20 г
🥗 Рецепт 3. Тёплый салат с тыквой, сыром и зеленью
Ингредиенты:
✔Тыква - 200 г (очищенная, кубиками)
✔Сыр фета - 40 г
✔Руккола или микс зелени - 50 г
✔Грецкие орехи - 10 г (2 половинки)
✔Оливковое масло - 1 ч. л. (5 г)
✔Лимонный сок - 1 ч. л.
✔Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Тыкву запечь при 200°C 15-20 минут до мягкости. Зелень выложить на тарелку, сверху - тёплую тыкву, раскрошить фету, посыпать рублеными орехами. Заправить маслом и лимонным соком.
⏱ Время: 20 минут ~285 ккал | Б 8,5 г | Ж 18,5 г | У 20 г
💡 Лайфхак: запекайте тыкву с запасом - потом можно добавить её в салат, кашу или разогреть как гарнир. Экономит время и добавляет осеннего уюта в будни.
Какой рецепт попробуете первым? 😉