Обсуждаемые темы
последний комментарий 24 июля в 13:52
Штрудель с малиной: тонкое тесто, сочная начинка и хруст, от которого сходишь с ума
Помню, как впервые увидела штрудель в витрине кафе и подумала: «Мне такое никогда не приготовить»Казалось, что это что-то из австрийских кондитерских, куда ходят только те, кто знает, чем струдель отличается от штрюдля и говорит на трёх языках.
Струдель - это просторечный вариант названия десерта, появившийся из-за побуквенного прочтения, который часто встречается в разговорной речи
А потом попробовала сделать его сама… И поняла: это просто свёрнутый пирог. Только очень красивый, очень ароматный и с той самой хрустящей корочкой, которая тает во рту.Этот малиновый штрудель - шестой герой моей летней серии рецептов с малиной. На этой неделе я пишу про малину - потому что она уже созрела, ароматная, сочная, идеальная для десертов. Рецепты с малиной — это всегда немного роскошь, даже если они простые. Сохраняйте пост — будет вкусно, красиво и очень по-летнему!
А пока - ловите рецепт, который выглядит как произведение искусства, а готовится так просто, что справится даже новичок.
Почему именно штрудель?
Потому что это десерт-объятие. Тонкое тесто, начинка из сочной малины, лёгкая нотка корицы или ванили… Когда откусываешь -сначала хруст, потом нежность, потом ягодный взрыв.
И да - его можно есть руками, как рулетик. Или с вилкой, как королевский десерт. Главное - наслаждаться каждым кусочком.
последний комментарий 13 августа 2025 в 12:29
Медовик за 13 минут с малиновым слоем
последний комментарий 16 июля 2025 в 11:09
00:05
последний комментарий 1 июня 2025 в 11:31
последний комментарий 27 мая 2025 в 19:09
Вместо хлеба, вкусная лепешка, получается 4 больших
Ставь класс
и сохраняй себе, чтобы не потерять
Иногда лень идти в магазин или погода не позволяет ( у нас сегодня -30°С за бортом), а хлеб нужен. Можно заказать доставку на дом или испечь самостоятельно. Получится 4 приличные лепешки.
Главное здесь - это удержать себя в руках и не умять с молочком да с солью свежеиспечённую
Ингредиенты:
тесто:
150 мл воды
150 мл молока
1 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
40 мл растительное масло
1 ч л соли
450-500 гр муки
для смазывания:
1 желток
1 ст л молока
Способ приготовления:
1. Смешать воду с молоком, сахаром. Добавить сухие дрожжи. Оставить на 15 минут.
2. Добавить растительное масло, соль и муку. Замесить тесто и оставить на 1 час. Я муку всегда просеиваю.
3. Разделить тесто на 4 части половины и раскатать в пласт. Смазать смесью из желтка и молока.
4. Оставить на 20 минут для расстойки ( для поднятия теста).
5. Выпекать при 180°С 20-25 минут.
Достать и немного остудить.
#дрожжевоетесто #лепешка #лаваш #лавашлепешки 02:01
последний комментарий 16 мая 2025 в 13:01
Простой рецепт ПП тирамису "пора худеть к лету" с полезным печеньем (и сахарозаменителем)
В телеграм канале делюсь рецептами для кондитеров и любителей переходи и подписывайся https://t.me/burovajenyaзагрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка