Лечебные столы по Певзнеру. Часть 1: Желудок, кишечник и печень

Знаете ли вы, что знаменитая «диета №5» — это не просто набор ограничений, а часть стройной научной системы? Система лечебных столов по Певзнеру насчитывает 15 схем питания, разработанных специально для разных заболеваний. Сегодня разберем первую пятерку — она касается нашего ЖКТ и печени: Стол №1 — Язва и гастрит с повышенной кислотностью. Максимальное щажение: протертая еда, вареные и паровые блюда. Никакой остроты и жареного. Стол №2 — Хронический гастрит с пониженной кислотностью. Цель — стимулировать секрецию. Пища должна быть тушеной или запеченной, но обязательно измельченной. Стол №3 — Запоры. Налегаем на клетчатку! Овощи, отруби, чернослив. Забываем про крепкий чай и сдобу. Стол №4 — Поносы. Жесткое щажение кишечника. Вся пища — в виде пюре, приготовленная на пару или отварная. Исключаем молоко и сырые овощи. Стол №5 — Гепатиты, холециститы, цирроз. Классика для «печеночников». Щадим печень: творог, вареные овощи, нежирная еда. Жирное, копченое и алкоголь — под строгим запретом! Помните: диета — это часть лечения, но назначать её должен врач! #певзнер #лечебныестолы #диета1 #диета5 #гастроэнтерология #здоровоепитание #гастрит #язва #печень #здоровьежкт