Где во Владимире отведать жареную Антоновку, вареники с халвой или шестислойную кулебяку?
Есть тут одно заведение, которое корнями уходит еще в советскую реплику дореволюционного "Трактира". Да, да, в позднем СССР было модно возвращаться к русской теме. Ресторан был очень популярен в городе, так что относительно недавно его воссоздали под вывеской "Вновь". Заходишь сюда и внезапно чувствуешь себя…
Господином, которому не хватает разве что пенсне и цилиндра. Из окон видны Золотые ворота, старинная Водонапорную башню и оборонительный вал, а внутри - атмосфера дворянской усадьбы: хрустальные люстры, нарядные интерьеры и ощущение, что сейчас кто-нибудь предложит обсудить судьбу империи за обедом. Но в итоге вы начинаете обсуждать меню. Смелое меню, потому что…
Ресторан "Вновь" берет традиционную гастрономию и пересобирает ее с современной смелостью, но и с уважением к продукту. Так среди блюд появились, например, карамелизированная перепелка, владимирская вишня с безе и муссом из свеклы, свиная шея в квасе. Как вы уже поняли, читая мои посты, Владимир умеет удивлять не только древностями, но и тем, как тонко он переизобретает себя. Заходите в гости на Летне-Перевозинскую, 1А.
P.S. Подписывайтесь на мою группу, в ней много интересного и полезного о путешествиях.
Нет комментариев