🥬 КВАШЕНАЯ КАПУСТА — КЛАДОВАЯ ВИТАМИНОВ ДЛЯ СЕВЕРЯН

Квашеную капусту нередко называют «северным лимоном». Этот доступный продукт издавна занимает важное место в рационе жителей северных регионов.
Она содержит витамин С, витамины А, В, Е и К, калий, кальций, марганец и клетчатку. Кроме того, благодаря молочнокислому брожению в капусте образуются полезные бактерии, которые могут поддерживать здоровье кишечника.
Для жителей Севера такой продукт особенно актуален в холодное время года, когда рациону важно оставаться разнообразным и полноценным.
Однако есть и ограничения: из-за содержания соли и органических кислот квашеную капусту стоит употреблять с осторожностью при некоторых заболеваниях желудка и почек, а также при необходимости ограничивать соль в рационе.
А вы квасите капусту самостоятельно или предпочитаете покупать готовую? Делитесь в комментариях! 🥬
Корреспондент: Елена Шарыгина
#БудниБерёзовскогоРайона #ЗимнееМеню #ПолезныеСоветы