Колбасная география 🌎

В разных странах складываются свои колбасные традиции, с некоторыми из них мы хотим вас познакомить!
🌍В азиатских странах, на Кавказе до сих пор популярны колбасы из цельного куска мяса – бастурма, суджук, казы. Бастурму готовят из говяжьей вырезки, которую просаливают, складывают под пресс, обваливают в специях (чеснок, чаман, красный и черный перец) и подвешивают для просушки. Суджук и казы готовят из конины, только в суджук идет фарш, а для казы используется цельный кусок лучшей вырезки с конских ребер.
🌍В Италии любят салями – колбасу, приготовленную из нескольких сортов мяса и традиционных итальянских специй: душистых трав, белого перца, чеснока, уксуса и вина. Салями сушат на солнце, а оболочку покрывают плесенью для лучшего хранения продукта.
🌍Во Франции готовят домашнюю колбасу из телятины с коньяком, из крольчатины с прованскими травами, из гусиного мяса в яблоках.
🌍Литовцы едят копченую колбасу из дичи, при этом жарят ее с добавлением алкоголя, который должен непременно гореть.
🌍Особую популярность колбасное дело приобрело в Германии и Австрии, на сегодняшний день их колбаски являются своеобразным эталоном вкуса и качества, а также отличаются широким разнообразием. Венский колбасный мастер Франкфуртского происхождения Йохан Георг Ланер изобрел сосиски – небольшие колбаски, которые не нужно нарезать для одной порции.
🌍Кровяная колбаса – также традиционно немецкое блюдо, она готовится из печеночного и свиного фарша с добавлением крови и специй – гвоздики, майорана, черного и красного перца.
🌍В Словении готовят краньскую колбасу – из свиного фарша, бекона, морской соли, чеснока и перца. Ее коптят, что в итоге придает колбасе аромат дымка.
🌍Испанцы едят чоризо – деликатес из свиного фарша и паприки. Эти колбасные сосиски красного насыщенного цвета, их сыровялят и сырокоптят.
🌍Венгерские дебреценские сосиски готовят из овечьих кишок, которые набивают фаршем из говядины и свинины, приправленных паприкой. Затем колбаски слегка прокапчивают.
🏃‍♀РАЗЫГРАЛСЯ АППЕТИТ? СКОРЕЕ К НАМ, ЗА ВКУСНОЙ КОЛБАСОЙ!
▫
▫
Сделать заказ можно по телефону:
📞8(953)9746544
▫
✉Direct, what's app
▫
🚗Доставка с 9.00 до 21.00 (ежедневно)
▫
▫ Мы ждем вас!🍽
#Узловая #Донской #Новомосковск #Барскиезакрома #рецепты #колбаса #сосиски #натурпродукт #еда #ветчина #интересныефакты #колбаснаягеография