🥫 Соус «Айвар»

Яркая, ароматная и по-домашнему вкусная приправа к мясу 💛 Тот самый соус, который делает любое блюдо праздничным и согревает своим насыщенным вкусом 🥫
Ингредиенты:
🫑 Перец сладкий — 1 кг
🍅 Помидоры — 1 кг
🌶 Перец горький — 3 стручка
🧅 Лук — 500 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🧂 Соль и сахар — по 60 г
🌻 Масло растительное — 30 г
🍶 Уксус 9% — 10 г
🍯 Горчица — 1 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Все овощи тщательно промыть, очистить и пропустить через мясорубку до получения однородной массы.
2️⃣ Добавить в овощную смесь соль, сахар, растительное масло, уксус и горчицу, хорошо перемешать.
3️⃣ Тушить массу на умеренном огне в течение 30-40 минут до нужной густоты.
4️⃣ Разложить готовый соус по стерилизованным банкам, закатать крышками и укутать в тепло до полного остывания.
Подача: Подавайте охлажденным к любому виду мяса, птице или просто как аппетитную закуску на свежем хлебе.
Приятного аппетита! 💛