Перловку многие не любят, потому что не умеют её готовить. Я вас научу. Правильная перловка — это не скользкая и жесткая субстанция, а рассыпчатая, нежная, «рисинка к рисинке». А в паре с баночкой тушенки (самой обычной, по ГОСТу) это вообще король сытных обедов. К тому же, перловка — самая дешевая крупа. Ингредиенты: Перловая крупа — 1 стакан Тушенка (говяжья, свиная или куриная) — 1 банка Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Соль, перец, лавровый лист Приготовление: Главный секрет: перловку нужно замочить на ночь (или хотя бы на 2–3 часа) в холодной воде. Тогда она сварится быстро и будет нежной. Воду сливаю. В казане обжариваю лук с морковью. Добавляю к ним перловку, заливаю 2 стаканами воды (или бульоном). Варю под крышкой 40–50 минут, пока крупа не станет мягкой. Если вода выкипает — добавляю. Когда перловка готова, открываю тушенку, снимаю слой жира (если много) и выкладываю её в кашу. Хорошо перемешиваю, прогреваю 5 минут. Выключаю и даю настояться. Каша получается маслянистая, ароматная. Мужчины такое обожают. Это очень плотный обед для тех, кто работает физически.