Это блюдо заказывают все мои гости. Свинина тает, соус янтарно-сладкий с кислинкой, а болгарский перец хрустит. И готовится на одной сковороде! Ингредиенты: Свинина (вырезка) — 500 г Болгарский перец (красный и желтый) — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Ананас консервированный (кусочками) — 150 г Крахмал кукурузный — 3 ст. ложки (для мяса) + 1 ст. ложка (для соуса) Соевый соус — 2 ст. ложки Кетчуп — 3 ст. ложки Уксус рисовый — 2 ст. ложки Сахар — 3 ст. ложки Вода — 100 мл Чеснок — 2 зубчика Приготовление: Свинину режу кубиками 2х2 см, обваливаю в крахмале. Обжариваю на сильном огне до корочки — 4 минуты. Вынимаю. В той же сковороде жарю лук полукольцами и перец соломкой 2 минуты. Добавляю ананас. Соус: в миске смешиваю соевый соус, кетчуп, уксус, сахар, воду, крахмал и мелко рубленый чеснок. Возвращаю мясо в сковороду, заливаю соусом. Туша 3 минуты, пока соус не загустеет и не облепит каждый кусочек. Подаю с рисом. Соус сияет, как янтарь. Сладкий, кислый, мясной — идеальный баланс. Моя свекровь попросила рецепт. Серьезно.