🍏 Шарлотка «Секрет» с творожной ноткой на пергаменте Avikomp
Внешне это самая обычная шарлотка — золотистая, с аппетитными яблочными ломтиками. Но внутри спрятан СЕКРЕТ: в тесто добавлен творог. Он делает пирог более нежным, влажным и немного более сытным, при этом вкус остаётся классическим яблочным. Никто не догадается, пока вы не поделитесь рецептом!
________________________________________
Ингредиенты:
Для яблочной прослойки:
• 4 средних яблока (кисло-сладких)
• 1 ст. ложка сахара
• ½ ч. ложки корицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
Для теста:
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г творога (любой жирности, лучше 5–9%)
• 150 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного сахара
Для формы:
• Пергамент Avikomp (круглый лист по диаметру формы)
________________________________________
Приготовление:
1. Подготовьте форму. Круглую форму (диаметр 24–26 см) застелите пергаментом Avikomp, смажьте сливочным маслом.
2. Подготовьте яблоки. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и корицей, перемешайте. Выложите яблоки на дно формы ровным слоем.
3. Замесите тесто. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут). Добавьте творог и взбейте ещё 1–2 минуты до однородности. Аккуратно всыпьте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте лопаткой до гладкости.
4. Соберите пирог. Аккуратно вылейте тесто поверх яблок, разровняйте.
5. Выпекайте. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Если верх начнёт сильно темнеть, накройте пирог фольгой Avikomp.
6. Остудите и подавайте. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на тарелку (пергамент Avikomp легко отделится). Подавайте тёплым, посыпав сахарной пудрой.
________________________________________
Почему это оригинально:
Внешне — классическая шарлотка, но творог в тесте делает текстуру более нежной и влажной.
Пергамент Avikomp гарантирует, что яблоки не пригорят, а пирог легко выйдет из формы.
Секрет останется между нами! 
Совет: Если хотите ещё более выраженный творожный вкус, добавьте в тесто 2 ст. ложки сметаны. А для аромата можно добавить щепотку кардамона или мускатного ореха.
Приятного аппетита и уютной осени!
#Avikomp #пергамент #бумагадлязапекания #рецепт #шарлотка #длядома #хозяйкеназаметку
________________________________________
Ингредиенты:Для яблочной прослойки:
• 4 средних яблока (кисло-сладких)
• 1 ст. ложка сахара
• ½ ч. ложки корицы
• 1 ст. ложка лимонного сока
Для теста:
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г творога (любой жирности, лучше 5–9%)
• 150 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 ч. ложка ванильного сахара
Для формы:
• Пергамент Avikomp (круглый лист по диаметру формы)
________________________________________
Приготовление:1. Подготовьте форму. Круглую форму (диаметр 24–26 см) застелите пергаментом Avikomp, смажьте сливочным маслом.
2. Подготовьте яблоки. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и корицей, перемешайте. Выложите яблоки на дно формы ровным слоем.
3. Замесите тесто. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут). Добавьте творог и взбейте ещё 1–2 минуты до однородности. Аккуратно всыпьте муку с разрыхлителем и солью, перемешайте лопаткой до гладкости.
4. Соберите пирог. Аккуратно вылейте тесто поверх яблок, разровняйте.
5. Выпекайте. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Если верх начнёт сильно темнеть, накройте пирог фольгой Avikomp.
6. Остудите и подавайте. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на тарелку (пергамент Avikomp легко отделится). Подавайте тёплым, посыпав сахарной пудрой.
________________________________________
Почему это оригинально:
Внешне — классическая шарлотка, но творог в тесте делает текстуру более нежной и влажной. Пергамент Avikomp гарантирует, что яблоки не пригорят, а пирог легко выйдет из формы. Секрет останется между нами! Совет: Если хотите ещё более выраженный творожный вкус, добавьте в тесто 2 ст. ложки сметаны. А для аромата можно добавить щепотку кардамона или мускатного ореха.Приятного аппетита и уютной осени!
#Avikomp #пергамент #бумагадлязапекания #рецепт #шарлотка #длядома #хозяйкеназаметку
Нет комментариев