Хватит портить сырники яйцами!
Именно из-за них масса часто плывет на сковороде, а нежный десерт превращается в резиновые лепешки.
Секрет идеальной формы — сухой творог и отсутствие лишней влаги. Убираем яйцо, и вам больше не придется забивать тесто мукой. Попробуйте этот рецепт и почувствуйте разницу.
Что понадобится:
• Творог 5–9% — 400 г
• Мука — 2 ст. л. и немного для обваливания
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки
• Мука — 2 ст. л. и немного для обваливания
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки
Как готовим:
1. Разомните творог вилкой. Если он влажный — обязательно отожмите сыворотку.
2. Всыпьте сахар, соль и муку. Тщательно вымешайте массу до плотности.
3. Слепите аккуратные сырники и слегка обваляйте в муке.
4. Обжарьте на умеренном огне с каплей масла до румяной корочки с обеих сторон. Убедитесь, что середина прогрелась.
2. Всыпьте сахар, соль и муку. Тщательно вымешайте массу до плотности.
3. Слепите аккуратные сырники и слегка обваляйте в муке.
4. Обжарьте на умеренном огне с каплей масла до румяной корочки с обеих сторон. Убедитесь, что середина прогрелась.
На чем вы обычно замешиваете тесто: на муке, манке или другой крупе?
#секрет_в_привычном #рецепты@appetitniytv
Комментарии 14