🍲✨ Суп с куриными фрикадельками — легкость, вкус и уют в каждой ложке!

✨🍲
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
Наваристый, но воздушный суп с куриными фрикадельками — это домашний вариант идеального обеда для всей семьи. Быстро, просто, недорого и всегда кстати! Такой суп согреет после школы, поднимет настроение и подарит ощущение заботы.
⊱━━━━━━━━━ 🥄 Пищевая ценность ━━━━━━━━━⊰
⭐ На 100 г: 47 ккал
🥚 Белки — 5 г
🥑 Жиры — 1 г
🍚 Углеводы — 4 г
⊱━━━━━━━━━ 🍅 Ингредиенты на 4 порции ━━━━━━━━━⊰
🍗 Куриный бульон — 1 л
🐔 Куриный фарш — 250 г
🥔 Картофель — 240 г
🥕 Морковь — 70 г
🧅 Лук — 110 г
🫑 Болгарский перец — 70 г (возьмите цветной для настроения!)
🧂 Соль, душистый перец — по вкусу
🍃 Лавровый лист — 1 шт
🌿 Свежая зелень для подачи
⊱━━━━━━━━━ 👩‍🍳 Как приготовить суп? ━━━━━━━━━⊰
1️⃣ Фрикадельки:
Куриный фарш немного посолить, тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать мини-шарики — по размеру с грецкий орех.
2️⃣ Овощи:
✔️ Все овощи хорошо помыть.
✔️ Морковь очистить, нарезать кубиками/четвертинками.
✔️ Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.
✔️ Болгарский перец освободить от семян и нарезать маленькими кубиками.
3️⃣ Варка:
В кастрюлю влить бульон, довести до слабого кипения. Выложить фрикадельки, аккуратно перемешать. Варить 5 минут на умеренном огне.
4️⃣ Добавить морковь с луком, варить ещё 5–7 минут (следите, чтобы суп не кипел слишком сильно, чтобы фрикадельки остались воздушными).
5️⃣ Картофель и перец:
Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в суп вместе с перцем, перемешать. Довести до кипения, посолить через 2–3 минуты (солить в конце — овощи останутся яркими и вкусными). Варить до мягкости картофеля.
6️⃣ Финальные специи:
В конце положить душистый перец-горошек и лавровый лист. Проварить суп ещё 5 минут на самом слабом огне.
7️⃣ Настаивание:
Дайте супу постоять на выключенной плите 10-15 минут — за это время он “раскроет” весь свой вкус.
8️⃣ Подача:
Разлейте суп по тарелкам, добавьте щедрую щепотку свежей зелени — будет особенно вкусно и аппетитно!
⊱━━━━━━━━━ 💡 Анютин совет ━━━━━━━━━⊰
Если хочется густоты — положите чуть больше картошки. Для согревающего эффекта перед подачей добавьте дольку лимона или веточку укропа!
⊱━━━━━━━━━ 🌼 Вопрос для подписчиков 🌼 ━━━━━━━━━⊰
А какой суп вы чаще всего варите для семьи? Добавляете ли интересные овощи или специи? Поделитесь своими любимыми суповыми историями в комментариях!
#АнютенУют #КуриныйСуп #ДомашнийОбед #Фрикадельки #СемейныйУжин #РецептыАнюты #ЛегкоПолезноВкусно