Если в доме появилась тыква, у нас есть для неё рецепт!

Готовим пирог с куриной начинкой и сырно-тыквенной шапочкой. Отличный вариант ароматного перекуса для уютного вечера с чаем.
Вам понадобятся для начинки:
Филе грудки «Алтайский бройлер» — 300 г
Репчатый лук — 1 крупная шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Для теста:
Мука — 150-200 г
Сливочное масло мягкое — 50 г
Сметана 15-20% — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Прованские травы — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Для тыквенной шапочки:
Тыква очищенная — 300-400 г
Сливки 20% — 200 мл
Сыр твёрдый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Для подачи:
Свежая петрушка — несколько веточек
Тыквенные семечки — 1 ст. л.
1. Для теста смешайте сметану с мягким маслом, добавьте яйцо, травы и соль. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Уберите его в холодильник на время приготовления начинки.
2. Лук мелко нарежьте, филе нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле 3-4 минуты, добавьте курицу, посолите, поперчите и жарьте 10 минут. Начинку слегка остудите.
3. Тыкву нарежьте небольшими кусочками и 5 минут обжарьте на сковороде, чтобы она слегка подмякла. Сыр натрите на мелкой тёрке. Сливки смешайте с яйцом и половиной сыра, посолите, добавьте тыкву и аккуратно перемешайте.
4. Форму диаметром 26-28 см слегка смажьте маслом. Распределите тесто по дну и сформируйте невысокие бортики. Выложите куриную начинку ровным слоем, сверху распределите тыкву с заливкой и посыпьте оставшимся сыром.
5. Выпекайте при 180 °C 40-45 минут, пока сыр не подрумянится, а заливка не схватится. Перед нарезкой дайте пирогу постоять 10 минут, украсьте петрушкой и семечками.