Алла Борисенкова

Многие начинающие садоводы испытывают настоящий страх перед осенней обрезкой винограда, пасуя перед сложной профессиональной терминологией и боясь срезать лишнее, что приводит к загущению кустов, вымерзанию невызревших побегов и резкому падению урожайности. Своевременное и грамотное удаление лишней лозы перед укрытием на зиму — не просто косметическая процедура, а жизненно важная хирургия, которая помогает перенаправить силы растения на закладку крупных сладких ягод в будущем сезоне. Один из ключевых факторов успеха кроется в правильном выборе времени для проведения процедуры. Начинающие виноградари часто спешат, приступая к обрезке сразу после сбора последних ягод в сентябре, что наносит растению серьезный вред. В это время в листьях и зеленых побегах еще идет активный процесс фотосинтеза, куст перекачивает питательные вещества из надземной части в корни и многолетнюю древесину для успешной зимовки. Обрезку нужно проводить после естественного листопада и прихода первых заморозков, ког

Здравствуйте, мои дорогие! Есть у меня такое правило: если хочется к чаю чего-нибудь домашнего, но возиться с тортом, кремом и десятком мисок совсем нет желания, выручает простая выпечка. Особенно та, которая выглядит нарядно, хотя готовится без особых хлопот. Вот это творожное печенье я как раз отношу к таким рецептам. Называю его «Улыбка» за необычный открытый край: начинка выглядывает изнутри, а само печенье получается словно чуть-чуть улыбается. В середине оно мягкое и воздушное, с нежной творожной начинкой, а края после выпечки становятся приятными, слегка румяными. Получается очень уютная домашняя выпечка. Поставили чайник, достали из духовки противень, дали печенью немного остыть — и уже через несколько минут на тарелке почему-то становится заметно меньше. Хотя только что там была целая гора. Удивительное свойство домашнего печенья: оно исчезает значительно быстрее, чем готовится. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: Мне особенно нравится, что здесь нет ощущения

Такое блюдо и праздничный стол украшает, и сытное, и в то же время не оставляет чувства тяжести. Именно таким стал для меня салат «Комплимент». Название говорит само за себя — он действительно делает комплимент и вкусу гостей, и умению хозяйки. В нем удивительно сочетаются нежная сладость ананаса, сочные креветки и привычные сыр с яйцами. Готовится просто, а результат получается более чем достойным. Проверено: рецептом интересуются все, кто его попробовал. Рецепт салата «Комплимент» Что нужно (на 3-4 порции): Креветки замороженные (неочищенные) – 500 г Ананас консервированный (кольцами) – 150 г (4-5 колец) Яйца куриные – 3 шт. Сыр твердый – 100 г Сок лимона – 1 ст. л. Майонез – для пропитки Салатные листья (Айсберг, Романо) – небольшой пучок Для варки креветок: соль, перец горошком, лавровый лист, укроп. Как приготовить: Подготовим креветки. Поставим кипятить воду, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, веточку укропа. Кладем замороженные креветки 500 гр, как закипят варим минут

Просто натираю тесто на терке, кладу начинку и в духовку. Пеку пирог уже в сотый раз, улетает "со свистом" Каждый день мы ищем рецепты, которые не отнимут много сил, но гарантированно порадуют вкусом. Особенно если речь идет о выпечке к чаю. Этот пирог — именно такой случай. Он стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой: основа всегда одна, а начинку можно менять бесконечно. Сегодня с творогом и изюмом, завтра с яблоками, а послезавтра с вареньем. Результат всегда восхитительный, а на кухне вы проведете совсем немного времени. Для теста: Для творожной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Одна из любимых в нашей семье, это творожная выпечка. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, половину ч. л. соли, добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла. Все перемешиваем до однородности, я перемешиваю блендером, так быстрее. Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем к яйцам с маслом и замешиваем тесто. Сначала в миске, зат

Иногда самое полезное средство для огорода стоит не на полке садового магазина, а спокойно ждёт своего часа в холодильнике. Речь о молоке. Да-да, о том самом, которое мы добавляем в кашу, блины и кофе. Опытные огородники давно заметили: если грамотно использовать молочные растворы, томатные кусты выглядят бодрее, листья держатся крепче, завязи формируются дружнее, а плоды наливаются ровнее. Но главное слово здесь — грамотно. Молоко не нужно лить в грядку литрами и уж точно не стоит превращать теплицу в молочную ванну. Работает не количество, а точная дозировка и регулярность. В молоке есть кальций, немного калия, фосфора, белки, молочный сахар и полезная микрофлора. Для растения это не полноценное удобрение вместо нормальной подкормки, а скорее мягкая поддержка. Молочный раствор образует на листьях тонкую плёнку. Она не делает кусты неуязвимыми, но помогает им спокойнее переносить перепады погоды и снижает риск некоторых грибковых неприятностей на ранней стадии. Особенно хорошо такие о

Рецепт Медовика со сметанным кремом — тает во рту! Готовить просто и получается с первого раза идеальный Медовый торт. Классический домашний Медовик — это именно то, что нужно для семейного праздника или просто к чаю. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Торт 20 см ~12 порций Для теста: Для сметанного крема: Включаю конфорку на минимум. Беру кастрюлю с толстым дном (чтобы не готовить на водяной бане) и кладу в неë мёд, сахар и масло. Помешиваю лопаткой, не отходя ни на шаг. Как только сахар растает, а смесь начнет кипеть, не убирая с плиты, закидываю соду и быстро мешаю венчиком. Масса будет пениться и увеличится в 3-4 раза. Когда пена перестанет расти — снимаю с огня и сразу же по одному вбиваю яйца. Быстро мешаю венчиком, чтобы яйца не свернулись. Можно только желтки добавить, их нужно в два раза больше (4 желтка вместо 2 яиц). Даю этой "массе" постоять ~ 5 минут — потом добавляю муку. Это важно: если муку засыпать сразу, можно её положить больше, чем надо. Я чуть остужаю — и