София Цербстская

Раньше я думала, что хорошие колбаски можно купить только в мясном магазине. Но домашние получаются ничуть не хуже — даже лучше, потому что вы сами решаете, сколько соли и перца класть. Ещё один плюс: для этого рецепта не нужна мясорубка с насадкой для колбасок и не требуется кишка. Всё делается из обычного фарша и простого приспособления из пластиковой бутылки. Такие колбаски исчезают со стола быстро. Их можно подать с картофельным пюре, гречкой, рисом или просто с овощным салатом. И взрослые, и дети едят с удовольствием. Из этого количества получается примерно 20–25 небольших колбасок. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала подготовим фарш 800 грамм, у меня смешанный. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем 5-6 зубчиков чеснока пропущенных через пресс для чеснока, кладем неполную ч. л. соли, черный перец и перемешиваем. Вливаем яйцо со специями в фарш и добавляем 2ст.л. муки без горки. Фарш хорошо перемешиваем со специями и хорошо отбиваем. Убираем фарш в холодильник на 15-20 минут отдохнуть

Нет времени включать духовку вечером или её нет, а семью нужно накормить сытным и горячим ужином? Традиционно запеканка делается в духовке, но что, если я вам скажу, что можно приготовить шикарную, сочную, сытную запеканку прямо на сковороде всего за 15 минут? Никакой сложной возни, минимум грязной посуды, а продукты самые простые, что всегда есть под рукой. Сегодня я поделюсь тремя своими проверенными вариантами запеканки без духовки, которые меня частенько выручают. Сохраняйте в закладки! Это настоящее спасение, когда нужно быстро накормить мужа и детей. По вкусу напоминает одновременно и драник, и пиццу! Что понадобится: Картошку чистим и натираем на крупной терке. Затем хорошо отжимаем руками от лишнего сока и отжатую мякоть перекладываем в отдельную глубокую миску. Колбасу (можно сосиски или ветчину) нарезаем мелким кубиком, а сыр трем на мелкой терке. Выкладываем к картошке колбасу, половину сыра, яйцо, ложку муки, соль и специи. Тщательно перемешиваем. Разогреваем сковороду (а

Этот рецепт записан у меня в кулинарной книге ещё со школьных времён. Периодически он меня выручает, когда дома нет сладкого, в магазин идти не хочется, а к чаю нужно приготовить что‑то очень вкусное. Говорят, такой пирог придумали в период дефицита – когда продукты были простыми, а хотелось чего‑то необычного. Минимум движений – и через 40 минут у вас на столе нежный, влажный пирог с насыщенным шоколадным вкусом. на 2 порции: Стакан объёмом 200–250 мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Пирог готовлю сразу на 2 порции, так как он быстро съедается, так же под видео напишу рецепт в стаканах, как Вы любите. Отмерим 400 грамм сахара, добавим 1 пачку ванильного сахара. Отмерим 400 грамм муки, добавим 1 ч. л. соды, добавим 50 грамм какао порошка, просеем к сахару. Вливаем 450 мл молока, если нет молока можно влить воду комнатной температуры, у меня сегодня как раз на воде, можно добавить сок, вливаем 150 мл растительного масла, перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков, теперь добавляем 2 ст. л. 9 %

Торт «Три стакана» — это классика домашней выпечки, где все ингредиенты отмеряются одним стаканом. Никаких кулинарных весов и долгого замеса! Коржи получаются на удивление сочными и мягкими, а простой сметанный крем идеально их дополняет. Убедитесь сами, насколько это просто и вкусно. Тесто замешивается за несколько минут. Все продукты есть в любом магазине. Благодаря кефиру и маслу, коржи не сухие и не требуют дополнительной пропитки сиропами. Вместо кефира можно использовать йогурт или ряженку, а орехи в креме — просто (убрать) или заменить на изюм. (Используем один и тот же стакан объемом 200-250 мл) Для коржей: Для крема и украшения: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для измерения берем любой стакан, у меня объёмом 250 мл. Берем любую кисло-молочку, какая есть в холодильнике, кефир, ряженка у меня сегодня йогурт 1 стакан. Добавляем 1ч.л. соды, чтобы быть уверенной что сода погасилась, я добавляю немного сока лимона. Масса должна начать пениться, перемешиваем и отставляем в сторонку. В другую ми

Я 15 лет слушаю, как люди вызывают скорую. И знаете, что я поняла? То, как вы формулируете вызов, — это буквально минуты до приезда. Диспетчер станции — не робот и не враг. Это человек с наушником, у которого в системе висят двадцать карточек одновременно, а в голове — алгоритм сортировки. Он решает: сюда — реанимацию, сюда — линейную бригаду, туда — неотложку. И от того, ЧТО вы ему скажете в первые тридцать секунд, зависит, какая машина приедет и как быстро. Плохая новость: большинство звонков начинаются со слов «Здравствуйте, у нас тут…» — и тридцать драгоценных секунд уходит на вежливость, которую диспетчер оценит, но которая не приблизит бригаду ни на секунду. Хорошая новость: есть шесть фраз, которые работают как кнопка «ускорить». Разбираю каждую — с объяснением, почему она срабатывает Правильный вызов начинается не с приветствия и не с адреса (да-да, я сейчас спорю с половиной интернета). Он начинается с того, ЧТО случилось. Диспетчер сортирует вызовы по приоритету. «Не дышит

Простой рецепт без выпечки. Нежный, вкусный десерт со вкусом топлёного молока. Можно приготовить заранее и подать в качестве десерта к празднику. Готовый торт выглядит аппетитно и красиво. Такой торт – настоящая находка для тех, кто любит вкус топлёного молока, но не хочет тратить время на выпечку. Он получается невероятно нежным, сливочным и ароматным. Готовится очень просто и быстро! Печенье "Топлёное молоко" - 650 - 700 г. Варёная сгущёнка - 1 банка. Сметана 20% - 400 г. Сахарная пудра - 2 ст.л. Для украшения (по желанию): Конфеты "Коровка" - 3 шт. Цукаты 1. Приготовление торта начинаю с крема. В глубокой миске взбиваю миксером холодную сметану 300г. (лучше использовать пожирнее) частями добавляю варёную сгущёнку. Оба продукта должны быть одной температуры. У меня с холодильника. Взбиваю миксером до однородной консистенции. Крем должен получиться нежным и гладким, без комочков. 2. Форму выстилаю пищевой плёнкой. На дно формы выкладываю слой печенья, плотно прижимая друг к друг