ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ!

​Bкycнoe вapeньe из чepнoплoднoй pябины, этo дeйcтвитeльнo вкycнo! Oбязaтeльнo бepитe нa зaмeткy! Kaк гoтoвить: Ягoды cнимaю c вeтoчeк, xopoшo мoю и выклaдывaю в кacтpюлю. Зaливaю вoдoй тaк, чтoбы вoдa пoлнocтью пoкpывaлa ягoды. Бoльшe нe нyжнo нaливaть. Cтaвлю кacтpюлю нa oгoнь. Дoвoжy дo кипeния и вapю минyт 15. Koгдa кoжицa нa ягoдкax нaчнeт лoпaтьcя - гoтoвo. Измeльчaю ягoды блeндepoм. И cнoвa cтaвлю кacтpюлю нa oгoнь. Дoбaвляю caxap. Caxapa бepy в 2 paзa мeньшe, чeм ягoд пo вecy. T.e. нa 1 кг ягoд - 500 г caxapa. Xopoшo пepeмeшивaю, дoвoжy дo кипeния и вapю eщe минyт 25-30 нa cpeднeм oгнe. Пepиoдичecки пepeмeшивaю, чтoбы вapeньe нe пpигopeлo. Бaнoчки cтepилизyю в микpoвoлнoвкe. Пpocтo нaливaю нa днo нeмнoгo вoды и cтaвлю нa мaкcимaльнyю мoщнocть нa 3 минyты. Ocтaтки вoды выливaю - и бaнoчки мoжнo иcпoльзoвaть. Kpышки тoжe oбязaтeльнo кипячy пapy минyт. Paзливaю вapeньe в пoдгoтoвлeнныe бaнoчки, зaкpывaю, пepeвopaчивaю и yкyтывaю дo пoлнoгo ocтывaния. Больше советов тут - Моя дача Не забудьте подписаться 😉 Мы в мах https://max.ru/izgorodavderevny

КОМПОТ «КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО» НА ЗИМУ 🍓🌿🍋 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ: ✅ Клубника очищенная — 500 г ✅ Лимон — 2 кружочка ✅ Свежая мята — 1 веточка ✅ Сахар — 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Клубнику тщательно промыть и удалить хвостики. 2. Банку и крышку заранее простерилизовать. 3. В чистую 3-литровую банку выложить клубнику. 4. Добавить 2 кружочка лимона. 5. Положить веточку свежей мяты. 6. Залить содержимое банки кипятком до самого верха. 7. Накрыть крышкой и оставить на 30–40 минут. 8. Слить жидкость из банки в кастрюлю. 9. Добавить сахар. 10. Довести до кипения и варить 2–3 минуты после закипания до полного растворения сахара. 11. По желанию достать мяту из банки или оставить её. 12. Залить ягоды и лимон горячим сиропом до самого верха. 13. Герметично закатать крышкой. 14. Перевернуть банку вверх дном. 15. Укутать одеялом или пледом. 16. Оставить до полного остывания. 17. Убрать на хранение. СОВЕТЫ: ✅ Для более насыщенного вкуса используйте спелую и ароматную клубнику. ✅ Лимон добавляет приятную кислинку и свежесть. ✅ Мяту можно оставить в банке или удалить перед закаткой. ✅ Перед подачей компот рекомендуется хорошо охладить. ✅ Напиток получается ароматным, освежающим и очень напоминает популярный коктейль «Мохито». ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍓🌿🍋✨🫙🥤

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ (НА ЗИМУ) ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 банки по 1 л): ✅ Перец болгарский сладкий (небольшой) — 16–18 шт. ✅ Капуста белокочанная — 300–400 г ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 1 л ✅ Соль крупная — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Уксус 9% — 125 мл ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4–6 шт. *Стакан объёмом 250 мл.* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У болгарского перца аккуратно удалить плодоножки и семена, стараясь сделать отверстие как можно меньшего диаметра. Перец хорошо промыть. 2. Опустить перец в кипящую воду на 7–10 минут, затем переложить в холодную воду или оставить остывать. 3. Белокочанную капусту тонко нашинковать. 4. Плотно нафаршировать каждый перец капустой. 5. Уложить фаршированный перец в заранее стерилизованные сухие банки отверстием с капустой вверх. 6. Для маринада соединить воду, соль, сахар и уксус. Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Довести до кипения. 7. Залить кипящим маринадом банки с перцем, накрыть стерилизованными крышками. 8. Стерилизовать банки 15 минут после закипания воды. 9. Сразу герметично закатать банки. Не переворачивать. Укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для заготовки лучше выбирать небольшие плотные перцы одинакового размера. ✅ Капусту можно слегка помять руками, чтобы она стала мягче и легче помещалась внутрь перца. ✅ Банки и крышки обязательно тщательно простерилизуйте. ✅ Хранить заготовку следует в прохладном тёмном месте. ✅ Перед подачей перец можно полить растительным маслом и посыпать свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Мы в мах https://max.ru/izgorodavderevny

КАБАЧКОВОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНАМИ 🍊🥒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки очищенные — 1 кг ✅ Апельсины средние — 2–3 шт. ✅ Сахар — 800 г ВЫХОД: ✅ 1100–1200 мл готового варенья ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки очистить от кожуры. 2. Удалить семена, если они уже сформировались. 3. Отмерить 1 кг подготовленных кабачков. 4. Нарезать кабачки небольшими кусочками. 5. Пропустить кабачки через мясорубку со средней решёткой. 6. Переложить кабачковую массу в кастрюлю. 7. Всыпать сахар. 8. Тщательно перемешать. 9. Оставить на 1 час, периодически перемешивая 3–4 раза. 10. Апельсины тщательно вымыть. 11. Нарезать апельсины вместе с кожурой небольшими кусочками. 12. Удалить все косточки. 13. Пропустить апельсины через мясорубку. 14. Добавить апельсиновое пюре к кабачковой массе. 15. Хорошо перемешать. 16. Поставить кастрюлю на средний огонь. 17. Постоянно помешивая, довести до кипения. 18. Уменьшить огонь до минимального. 19. Варить варенье 30 минут, периодически помешивая. 20. Горячее варенье разлить по заранее простерилизованным банкам. 21. Герметично закрыть стерильными крышками. 22. Перевернуть банки вверх дном. 23. Укутать одеялом или пледом. 24. Оставить до полного остывания. 25. Убрать на хранение в холодильник, погреб или подвал. СОВЕТЫ: ✅ Для более насыщенного аромата используйте апельсины с тонкой кожурой. ✅ Косточки из апельсинов обязательно удаляйте, чтобы избежать горечи. ✅ Варенье получается яркого янтарно-жёлтого цвета с лёгкой цитрусовой ноткой. ✅ Кабачки практически не ощущаются во вкусе и приобретают аромат апельсинов. ✅ Отлично подходит к чаю, блинам, сырникам и домашней выпечке. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍊✨🫙😋

БОРЩ В ГОРШОЧКАХ 🥣👍 В итоге получается густой ароматный и очень насыщенный борщ с мягким мясом и томлеными овощами. А вкус у такого варианта даже глубже, чем у обычного. Ингредиенты: мясо — 500–600 гр. картофель — 4 шт капуста — 300 гр. свекла — 2 шт. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. томатная паста — 2 ст. л. чеснок — 2-3 зубчика лавровый лист — 2 шт. соль, перец — по вкусу бульон или вода — около 1,5 л. Приготовление: 1.Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель — кубиками, капусту нашинковать, свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. 2.В горшочки разложить мясо, затем картофель, капусту, лук, морковь и свеклу. Добавить немного томатной пасты, чеснок, соль, перец и лавровый лист. 3.Залить горячим бульоном или водой почти доверху. Накрыть крышками и отправить в духовку примерно на 1,5–2 часа при 180*С. 4.Пока борщ томится, овощи становятся очень мягкими, мясо — нежным, а бульон приобретает насыщенный вкус и красивый рубиновый цвет. 5.Подавать рекомендуем со сметаной и свежей зеленью.

ПЫШНЫЕ СЫРНО - ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ Идеальны для завтрака с медом, сметаной или ягодным соусом. Дети уплетают их за обе щеки, даже если не любят обычный творог. Ингредиенты: 200 гр.- творога (5–9% жирности, не сухого) 100 гр.- твердого сыра (чеддер, гауда или российский) 1 шт.- яйцо соль и перец - по вкусу зелень - по желанию (укроп или петрушка) Приготовление: 1.Сыр и творог натрите на крупной терке в миску. Добавьте яйцо, соль, перец и мелко рубленную зелень. 2.Хорошо перемешайте вилкой до получения однородной массы. 3.Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 4.Выкладывайте творожно-сырную массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. 5.Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 6.Подавайте горячими, со сметаной, медом или ягодным соусом.

ОГУРЧИКИ «ПРАЖСКИЕ» 🥒🍋 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1-ЛИТРОВУЮ БАНКУ: ✅ Огурцы небольшие — около 12 шт. ✅ Лимон — 1 тонкий кружочек НА ДНО БАНКИ: ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Листья чёрной смородины — 2 шт. ✅ Корень хрена — 1 см 👉 Или 1 лист хрена ✅ Зонтик укропа — 1 шт. ✅ Душистый перец — 3 горошины ✅ Эстрагон (тархун) — по желанию ✅ Лист вишни — по желанию МАРИНАД: ✅ Вода — 500 мл ✅ Крупная соль — 20 г ✅ Сахар — 75 г ✅ Лимонная кислота — 1/2 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы тщательно вымыть. 2. Замочить огурцы в холодной воде на 2–3 часа. 3. Банки и крышки простерилизовать. 4. На дно банки уложить чеснок, лавровый лист, листья смородины, хрен, зонтик укропа и душистый перец. 5. По желанию добавить эстрагон и лист вишни. 6. Плотно уложить огурцы в банку. 7. Сверху поместить тонкий кружочек лимона. 8. Залить содержимое банки кипятком до самого верха. 9. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут. 10. Слить воду из банки, она больше не понадобится. 11. Для маринада в кастрюлю налить воду. 12. Добавить соль, сахар и лимонную кислоту. 13. Довести до кипения и кипятить 1 минуту. 14. Залить огурцы кипящим маринадом до самого верха. 15. Герметично закатать стерилизованной крышкой. 16. Перевернуть банку вверх дном. 17. Хорошо укутать одеялом или пледом. 18. Оставить до полного остывания. 19. Хранить в прохладном месте. СОВЕТЫ: ✅ Лимон придаёт огурцам приятную свежую нотку и помогает сохранить цвет. ✅ Тархун делает вкус особенно ароматным и необычным. ✅ Огурцы лучше выбирать небольшие и плотные. ✅ После замачивания огурчики получаются более хрустящими. ✅ Такие огурцы получаются сладковатыми и очень нравятся детям. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥒🍋✨🫙

КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА «МОХИТО» 🍈🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ: ✅ Крыжовник — 350 г (полная банка 0,5 л) ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Лимон — 2 кружочка 👉 Или лайм — 2 кружочка 👉 Или лимонная кислота — 1 ч. л. ✅ Мята — 3–5 крупных веточек ✅ Вода — около 3 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Крыжовник тщательно перебрать и промыть. 2. Хвостики можно не удалять. 3. Банку и крышку заранее простерилизовать. 4. В подготовленную 3-литровую банку высыпать крыжовник. 5. Добавить веточки мяты. 6. Положить 2 кружочка лимона или лайма. 7. Залить банку кипятком до самого верха. 8. Накрыть стерилизованной крышкой. 9. Оставить на 15–20 минут. 10. Аккуратно слить воду из банки в кастрюлю. 11. Довести её до кипения. 12. В банку всыпать сахар. 13. Залить содержимое кипящей водой до самого верха. 14. Сразу герметично закатать крышкой. 15. Перевернуть банку вверх дном. 16. Хорошо укутать одеялом. 17. Оставить в таком виде на 2 суток до полного остывания. 18. Убрать на хранение в прохладное место. СОВЕТЫ: ✅ Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество крыжовника. ✅ Лайм придаёт напитку более выраженный вкус настоящего мохито. ✅ Если нет лимона и лайма, используйте лимонную кислоту. ✅ Мяту лучше брать свежую и ароматную. ✅ Перед подачей компот рекомендуется хорошо охладить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍈🌿✨🥤

БУРГЕРНЫЕ ОГУРЧИКИ 🍔🥒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 1 кг ✅ Репчатый лук — 2 шт. ✅ Яблочный уксус 6% — 400 мл ✅ Крупная соль — 3 ст. л. ✅ Сахар — 2 стакана (по 250 мл до риски) ✅ Семена горчицы — 2 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — 1/2 ч. л. ✅ Острый перец — несколько колечек ✅ Куркума — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы тщательно вымыть и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см. 2. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. 3. Сложить огурцы и лук в большую миску. 4. Добавить соль и хорошо перемешать. 5. Установить сверху груз и оставить на 3 часа. 6. После этого откинуть овощи на дуршлаг. 7. Тщательно промыть холодной водой. 8. Оставить на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость. 9. В кастрюле соединить яблочный уксус, сахар, семена горчицы, перец горошком, острый перец и куркуму. 10. Поставить на огонь и довести до кипения. 11. В кипящий маринад выложить подготовленные огурцы и лук. 12. После повторного закипания сразу снять с огня. 13. Разложить горячие огурчики по заранее стерилизованным банкам. 14. Залить маринадом до самого верха. 15. Герметично закатать стерилизованными крышками. 16. Перевернуть банки вверх дном. 17. Укутать одеялом и оставить до полного остывания. 18. Убрать на хранение в прохладное место. 19. Для получения насыщенного вкуса выдержать не менее 2 недель. СОВЕТЫ: ✅ Куркума придаёт огурчикам красивый золотистый цвет. ✅ Такие огурцы идеально подходят для домашних бургеров, хот-догов и сэндвичей. ✅ Количество острого перца можно регулировать по своему вкусу. ✅ Чем тоньше нарезаны огурцы, тем быстрее они пропитываются маринадом. ✅ После открытия банку хранить в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍔🥒✨🫙😋