Советы хозяюшке

✿ ТЕСТО "КАК ПУХ" ✿ Сохраните, чтобы не потерять! ✿ ✿ Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки")✿ - быстро и вкусно! Это дрожжевое тесто действительно получается «как пух». ВОЗДУШНОЕ, ЛЁГКОЕ и очень ВКУСНОЕ. У меня этот рецепт самый ходовой. Сдобное дрожжевое тесто для булочек, пирожков, рулетов, ватрушек и т.д. ✿ Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!" и "Поделиться" Рецепт всегда будет на вашей стене в ОК. ☛☛ ========================================================= Для приготовлении понадобится: Ингредиенты: 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки ✿ Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки . Приятного аппетита! Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно! Для теста: • 2 стакана кефира • 0,5 ч. ложки соды • 0,5 ч. ложки соли • 0,5 ч. ложки сахара • мука до получения густоты теста, как для оладий Для начинки: - по желанию Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить начинку в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).

Ирина родила шестерых, но домой привезла одного. Спустя 20 лет в дверь постучала женщина… В маленьком городке, где каждая семья знала друг друга, история Ирины стала легендой — горькой, тайной, которую шептали за спиной, но никогда не обсуждали вслух. Шестеро на свет, один — домой В начале 1990-х Ирина и её муж Алексей ждали первенца. Беременность протекала тяжело, но врачи успокаивали: «Всё в порядке, просто многоплодная беременность». На сроке 32 недели Ирина родила шестерых — три девочки и три мальчика. Радость быстро сменилась ужасом: двое малышей не пережили первые сутки, ещё двое оказались несовместимы с жизнью из-за тяжёлых пороков развития. Выжили лишь двое — мальчик и девочка. Но через месяц девочка заболела пневмонией и скончалась. Дома Ирина осталась с одним ребёнком — крепким, здоровым мальчиком Артёмом. — Мы не могли взять всех, — тихо объясняла Ирина соседям. — Врачи сказали: шансов нет. Мы выбрали того… — …кто выживет, — прошептала она тогда, опуская глаза. Годы прошли. Артём вырос крепким, спокойным парнем. Учился хорошо, помогал родителям, не задавал лишних вопросов. Только иногда, в детстве, спрашивал: — Мам, а правда, что у меня были братья и сёстры? Ирина всегда отвечала одинаково: — Были. Но так распорядилась судьба. Он кивал. И больше не спрашивал. Но судьба, как оказалось, не сказала последнего слова. В тот вечер Ирина стояла на кухне, нарезая хлеб. За окном моросил дождь, телевизор тихо бормотал новости, Алексей дремал в кресле. Звонок в дверь прозвучал резко. Ирина вытерла руки о фартук и пошла открывать. На пороге стояла женщина. Лет тридцати. Высокая, бледная, с усталыми глазами. Прежде чем читать дальше, подпишитесь на нашу группу — пусть хорошие истории всегда будут рядом, мы стараемся для вас❤

Беременность Натальи объединила всех сплетниц деревни: – Ни стыда, ни совести! Пузо на нос лезет, а она ходит улыбается! Да мне бы людям в глаза стыдно смотреть было, – рассуждала бабка Марья. – Времена нынче, без это, безнравственнеческие! – сумничала Екатерина Тимофеевна. – От кого понесла-то? – закидывая в рот семечку, поинтересовалась Никифоровна. – Знамо от кого. Помните, церковь строили мужики из города? Вооот там один зодчий был чёрноволосый такой, симпотишныыый. Она с ним-то и спуталась. Женатым оказался. Уехал и всё! – махнула рукой бабка Марья. – Паспорт в таких случаях надо проверять! – выдала Никифоровна. – Чего, сороки? Кудахчете всё! – прервал сплетниц дед Прокопий. – Кудахчут куры! А у нас светские беседы! – поправила деда Екатерина Тимофеевна. – Пока ты беседы ведёшь, обсуждая чужую личную жизнь, твоя наседка по огороду шлындает! – ткнул пальцем Прокопий в сторону Тимофеевны. – Ах, она сатана такая! Растудыть её в коромысло! Я вот щас ей задам! – Катерина рванула домой. Перед тем как продолжим — подпишитесь, пожалуйста. Это очень поддерживает нас и помогает не теряться в ленте.

Прислушиваясь к шёпоту за спиной, не отводите взгляда от дороги.

Покупаю свиные рульки, варю с пряностями в соленой воде пока кость не начнет отходить... Обязательно в бульон добавляю целую морковь, корень петрушки и стебель сельдерея. А еще лавровый лист, майоран и душистый перец. Как сварится - даю остыть в бульоне до едва теплого состояния. Затем быстро убираю кость и все лишнее. Обильно посыпаю молотым черным перцем, гранулированным чесноком и сухим майораном. Скручиваю руками поплотнее, кожей наружу и в коробку большую от сока (2 л). Сверху придавливаю стаканом с водой или банкой с вареньем маленькой. Убираю в холодильник на 12-15 часов. Затем достаю из коробки и нарезаю.

Заготовочка на зиму - закуска острая Ингредиенты: 2 кг помидоров 2 кг болгарского перца соломкой 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 15 зубчиков чеснока (порубить кубиками) 1-5 стручков горького перца 1-1,5 ст. л. соли (на вкус) 5 ст. л. сахара 150 мл яблочного или винного уксуса 150 мл растительного масла Как готовить: Все овощи кроме болгарского перца и чеснока пропустить через мясорубку. Вылить в кастрюлю и прокипятить. Заложить перец и чеснок. Тушить 20 минут. Добавить соль, сахар, уксус и масло. Пряности по вкусу - лавровый лист, гвоздика, черный перец. Прокипятить 5 минут. Разложить по горячим банкам и закатать.

Баклажаны "Вкуснейшие" на зиму по-турецки Ингредиенты 2 кг баклажанов 1,5 кг красного сладкого болгарского перца (лучше брать мясистый) 2 кг помидоров сорта «сливка» (они дают нежную мякоть) 1-2 стручка острого перца 1 стакан оливкового масла (я люблю много масла, но если хотите менее выраженный вкус, уменьшите количество или замените на подсолнечное) 2 головки чеснока 2 столовые ложки сахара 3 столовые ложки каменной соли полпучка свежей петрушки несколько веточек свежей мяты 100 мл виноградного уксуса чайная ложка лимонной цедры чайная ложка семян кориандра чайная ложка аниса или черного молотого перца Как готовить: Баклажаны и перец запеките (можно в духовке, на гриле или в аэрогриле) до мягкости. Затем очистите от кожицы и нарежьте очень мелко. Помидоры очистите от кожицы и протрите через сито (или измельчите в блендере), чтобы получить однородную основу. Вылейте помидоры в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте к томатам мелко нарезанный острый перец и варите на сильном огне около 10 минут, пока лишняя жидкость не выпарится. Затем убавьте огонь, влейте оливковое масло и уксус. Всыпьте соль, сахар и лимонную цедру. Тщательно перемешайте. В последнюю очередь добавьте измельченные запеченные баклажаны, тертый чеснок и болгарский перец соломкой. Снова доведите до кипения и проварите еще 5 минут. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную петрушку и мяту, перемешайте. Можно подавать сразу к столу или разлить по стерилизованным банкам и закатать на зиму. Вкуснятина!

Эту заготовку придумала бабушка, когда не знала куда пристроить много свеклы и яблок Соус из свеклы с яблоками. Да, такой вот рецепт, где с помидорами и перцами соседствуют яблочки и свеколка. Очень вкусный соус с необычным цветом и консистенцией. Можно употреблять в холодном виде прямо намазать на ломтик хлеба, можно готовить с ним любые мясные и рыбные блюда.