ser ama

Середина XVII века — пожалуй, самый хорошо задокументированный период в истории Крымского ханства. По полуострову в эти годы проехал целый калейдоскоп свидетелей: османский путешественник Эвлия Челеби, французский доминиканец Жан де Люк, польские посланники, итальянские купцы. Каждый записывал увиденное с удивлением человека, привыкшего к другому укладу. И почти все отмечали две вещи, от которых европейский мозг отказывался работать: крымские татары — по крайней мере, степные — почти не пили воду и почти не ели хлеб. Не от бедности. Не от прихоти. А по причине, которая коренилась в самой их картине мира.«Многие тысячи никогда не пили воды» Эвлия Челеби, османский путешественник, объехавший Крым в 1666–1667 годах вместе со свитой хана Мехмеда IV Герая, записал в «Сейяхатнаме» — «Книге путешествий» — поразившую его деталь: «Есть много сотен тысяч татар, которые в жизни не пили воды». И уточнял: вместо воды они пили кумыс — кобылье молоко, выдержанное четыре-пять дней, — а также верблюжь