Секреты домохозяйства

Моя мама моя гордость

Моя мама учитель, сейчас уже на пенсии. Она много лет работала в школе, переживала за каждого ученика и радовалась их успехам, как своим. И даже сейчас она остаётся учителем по характеру терпеливая, мудрая, добрая. А ещё она лучшая бабушка на свете! Внуки её обожают: с ней можно и поиграть, и поговорить, и получить самый нужный совет. С ней всегда тепло и спокойно. И готовит она очень вкусно многому научила и меня. Я уже 10 лет веду кулинарный блог, и во многом это благодаря ей: её рецепты, её советы и её любовь к кухне. Я очень ей за это благодарна! И главное она всегда поддерживает меня. Когда я сомневаюсь или устаю, мама находит нужные слова, верит в меня и не

Я думала, счастье - это глобальное. А оказалось …..

Знаете, я тут задумалась... а что вообще для меня счастье? Раньше казалось - это что-то большое, глобальное. А сейчас понимаю: счастье - оно в мелочах. В том, что каждый день рядом. Для меня счастье - это когда утром заходишь на кухню, а там уже пахнет выпечкой. Когда дети прибегают на запах и говорят: «Мам, а что ты сегодня испекла?» Вот в этот момент - я самая счастливая. Счастье - это когда муж после работы молча берёт второй кусок пирога и говорит: «Вкусно». Без лишних слов, но так тепло на душе. Счастье - это когда звонит подруга и говорит: «Я испекла по твоему рецепту, получилось!» И ты понимаешь, что твоё тепло дошло ещё до одн

Почему иногда холодец из говядины не застывает? Вот в чём дело!

Доброе утро, дорогие!
Сегодня хочу с вами поговорить про холодец.
Скажите мне честно: у кого-нибудь бывало, что холодец из говядины не застывал?
Я раньше тоже думала: ну как же так варишь несколько часов, а он всё равно жидкий!
Оказывается, дело не только во времени варки. Очень важно, из каких частей мяса вы его готовите. В костях, хрящах и жилах как раз находится тот самый коллаген, который помогает холодцу застыть.
Я для говяжьего холодца чаще всего беру голяшку, иногда добавляю говяжий хвост.
А теперь мне интересно именно про вас
У вас холодец всегда получается или хоть раз тоже не застыл?
Напишите просто: «

Ура 300 000 подписчиков в моей группе ВК и вот наш победитель!

Дорогие мои!
В честь 300 000 подписчиков в моей группе ВК я обещала подарить свою печатную книгу «Готовим онлайн» одному из вас. Вы оставили столько тёплых комментариев, что выбирать было очень сложно! Но, как и обещала, победителя определил случай — с помощью рандомайзера.
И победителем становится...
Оксана Целуйко
От всей души поздравляю! Ссылка на профиль победителя: https://ok.ru/profile/510523849557
Я напишу вам в личные сообщения, чтобы обсудить доставку подарка.
Всем огромное спасибо за участие!
Вы моя большая кулинарная семья. Готовьте с удовольствием, делитесь фото и пишите, что получилось! Впереди у

Для тех, кто вчера стоял у плиты

Давайте устроим похвастушки: что вчера готовили, пекли? Делитесь фото в комментариях похвалимся и вдохновим друг друга! У меня была шарлотка

Не лучшие, а самые ЛУЧШИЕ манты: другого теста на манты теперь не делаю

Покажу сегодня манты как сделать сочную начинку и Покажу тесто, от которого я в полном восторге, и другого теперь на манты не делаю. Здесь Главное — две хитрости, которые делают манты сочными, а тесто идеальным. Лепить из него одно удовольствием. Никакой резиновости, никаких трещин после заморозки.
И два способа, чтобы манты не прилипали к поддонам: бумага для выпечки с дырочками или кружочки сырого картофеля. Картофель пропитывается мясным соком и становится очень вкусным!
Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 550 г
• Вода тёплая (40°C) -200 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Желток - 1 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло растительное - 2