МЕДОВЫЕ СЕРДЦА ❤

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Тесто:
▪2 яйца (С1)
▪200 г сахара
▪130 г сливочного масла
▪100 г мёда
▪10 г соды
▪400 г муки
Яйца, сахар, масло и мёд ставим на огонь и доводим до полного растворения сахара (65-70градусов), постоянно помешивая, добавляем соду и следом муку, вымешиваем. НЕ НУЖНО БОЛЬШЕ ДОБАВЛЯТЬ МУКУ!!!
Можно сразу работать с тестом, можно дать остыть. Раскатаем тесто толщиной 2-3 мм, вырезаем нудного размера и выпекаем при температуре 180-200 градусов буквально 7-10 минут до золотистого цвета
10 шт выход готовый пирожных ~ 8-10 см
✅Крем:
▪500 г творожного сыра
▪250 г сливок
▪70 г сахара
▪100 г сгущённого молока
Все продукты очень холодные взбить
✅Начинка:
▪150 г пюре ягод любых
▪10 г крахмала
▪25 г сахара
Ягоды использовать для украшения