КЛУБНИЧНО МАСЛЯНО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ ❤😍

📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅Ингредиенты для крема:
💥 250 гр молока 3,5%
💥 130 гр сахара
💥 Щепотка соли
💥 20 гр кукурузного крахмала
💥 125 гр шоколада (я использовала клубничный, вы можете взять любой на ваше усмотрение)
💥 230 гр сливочного масла комнатной температуры.
В сотейнике с толстым дном смешиваем сахар, соль, крахмал и молоко, ставим на средний огонь и при постоянном помешивание увариваем, до густого состояния. Масса по консистенции будет напоминать сметану 10% жирности. Убираем с огня и сразу же горячую массу заливаем поверх шоколада. Оставляем на две минуты, а потом пробиваем с помощью блендеру до однородной массы. Перекладываем в любую плоскую ёмкость, накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на 5 часов минимум, лучше на ночь. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры до бела с помощью миксера, по одной ложки добавляем шоколадно заварную массу и взбиваем с помощью миксера до однородной массы, каждый раз при добавление очередной ложки заварной массы, взбивать нужно до однородной массы. Крем готов ❤‍🔥 этим кремом можно прослаивать десерты, украшать и даже выравнивать торты 😍
Видео: https://vk.ru/video-199701298_456242672