Роскачество

Вы тоже слышали, что хлеб — враг стройности, а батон вообще лучше обходить стороной? Хлеб — привычный гость на каждом столе, но вокруг него столько мифов, что порой сложно понять, чему верить. Пора разобраться, где правда, а где просто миф. Сегодня разберём самые распространённые заблуждения и узнаем, что на самом деле скрывается за ломтиком любимого продукта.

🌾 Гречневая крупа со Знаком качества — прямиком с Алтая! Роскачество побывало на производстве компании «Гудвилл» в Горно‑Алтайске: проследили, как проверяют, отбирают и упаковывают гречку. Нам удалось увидеть настоящее алтайское качество и узнать все секреты производства. А пока мы готовим сюжет с завода, посмотрите, как упаковывают гречку со Знаком качества.

Как правильно подать согласие на зачисление: простой алгоритм для абитуриента 🧑🏻‍🎓 Получили радостные новости о поступлении в университет? Отлично! Но впереди ещё один важный шаг — нужно вовремя и правильно подать согласие на зачисление. Только после этого вас официально зачислят и включат в список первокурсников. Рассказываем, как всё сделать без ошибок. Согласие на зачисление — это подтверждение того, что абитуриент готов учиться в конкретном вузе. Чтобы документ «засчитали», его нужно подать вовремя и строго по правилам, которые устанавливает учебное заведение. Подтверждение согласия требуется только при поступлении на бюджет. Если вы планируете учиться на платной основе, дополнительных документов не нужно — достаточно заключить договор об образовании. Если не подать согласие вовремя, вуз не сможет зачислить абитуриента и не внесёт его в список первокурсников. Поэтому следите за датами — пропуск срока означает потерю места. ✅ Подать согласие можно только в один вуз. Данные фиксируются в общей базе, поэтому одновременно занять место в нескольких учебных заведениях не получится. 🗓️ Отправлять согласие можно с начала приёмной кампании — точная дата зависит от года поступления. Крайний срок подачи обычно определяется этапом зачисления: 1️⃣Первый этап. Для абитуриентов, поступающих без вступительных испытаний или по квоте. 2️⃣Второй этап. На бюджетные места, количество которых становится известно после зачисления абитуриентов первого этапа. 3️⃣Третий этап. Оставшиеся бюджетные места. Если кто‑то откажется от зачисления, место передадут следующему абитуриенту по приоритету. Есть несколько способов, чтобы подать согласие на зачисление: • через портал Госуслуг; • при личном визите в вуз; • по почте. Чем раньше вы отправите документ, тем надёжнее будет результат. 🔎 Если согласие подано не в тот вуз, ситуацию можно исправить: документ разрешается отозвать. Количество отправок не ограничено, но действует простое правило: чтобы подать согласие в новый вуз, сначала нужно отозвать его из предыдущего.

Рейтинг чизбургеров🌟 По показателям качества, безопасности и достоверности информации о продукте для потребителя исследованы чизбургеры и бургеры с аналогичным чизбургеру составом. Для исследования закуплены товары 20 торговых марок. 🍔В наименовании 11 образцов заявлен чизбургер, в наименовании остальных — «Бургер Классика», «Бургер Чемпион», «Классический бургер», «Оригинальный бургер», «Бифбургер», «Фирменный бургер». В рамках исследования бургеры проверили на соответствие как обязательным требованиям технических регламентов, так и требованиям Стандарта Роскачества. Согласно стандарту Роскачества: 🔻 масса нетто бургера должна отклоняться не более чем на ±10 % от заявленной в меню; 🔻массовая доля хлорида натрия (соли) — не более 1 %; 🔻массовая доля сахара — не более 3 %; 🔻 содержание ГМО растительного происхождения, ДНК сои, соевой муки, изолированного, концентрированного и текстурированного соевого белка, антибиотиков и пестицидов не допускается (в пределах количественного определения метода); 🔻уровень локализации производства бургеров для получения Знака качества должен составлять не менее 85 %. На основе всех испытаний мы составили рейтинг — с ним вы можете ознакомиться в карточках.

🍔 Из чего состоят чизбургеры, которые вы едите? Сколько в них мяса, соли и сахара? Какие бургеры буквально кишат микробами, а где вместо мяса — соя? Настало время разобраться в этом аппетитном вопросе. Роскачество завершило исследование чизбургеров и бургеров с аналогичным составом 20 торговых марок: Burger King, Steak it easy, «Вкусно — и точка», BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill, Dostaevsky, Франклинс Бургер, Farш, Black Star Burger, Мираторг, TRUE BURGERS, TGI FRIDAYS, Маг Бургер, Frank by Баста, Stardogs, Щепка. Образцы протестированы по 488 показателям безопасности, качества и достоверности информации о продукте для потребителя. ✅По результатам исследований только 3 компании производят чизбургеры, которые соответствуют и обязательным, и опережающим требованиям: Burger King, Steak it easy, «Вкусно — и точка». 10 образцов соответствуют обязательным требованиям, но не дотянулись до опережающих требований Стандарта Роскачества: Франклинс Бургер, Farш, Black Star Burger, Мираторг, TRUE BURGERS, TGI FRIDAYS, Маг Бургер, Frank by Баста, Stardogs, Щепка. Чизбургеры 7 торговых марок не соответствуют обязательным требованиям технических регламентов — в основном по микробиологии: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill, Dostaevsky. ⛔️Главные проблемы: превышение допустимого уровня микроорганизмов, наличие бактерий группы кишечных палочек, заниженная или завышенная масса нетто (что является обманом потребителя). 🧬В некоторых бургерах выявлены ДНК сои, рапса и кукурузы в мясных котлетах. Также зафиксирован избыток соли и сахара относительно требований Стандарта Роскачества. Более 1 % содержания соли выявлено у 8 торговых марок: • 1,4 % соли — у Torro Grill и Stardogs; • 1,3 % — у Маг Бургер и Burger Heroes; • 1,2 % — у Франклинс Бургер, TRUE BURGERS, Бюро и The Бык. Бургеры 7 производителей не дотянулись до опережающих требований по массовой доле сахара: Black Star Burger, Мираторг, BB & BURGERS, TRUE BURGERS, Torro Grill, Бюро, Щепка. ⚠️ Антибиотиков, вопреки опасениям потребителей, в этом году не найдено ни в одном образце. Пестициды — тоже везде в пределах нормы. В следующем посте поделимся рейтингом чизбургеров 🍔 #Роскачество #исследование

🍟 Почему возникает тяга к фастфуду? Тяга к фастфуду — не просто вопрос вкуса: за ней стоят чёткие физиологические механизмы. Всё начинается с сигналов, которые мозг получает через органы чувств: аппетитный вид, насыщенный аромат, яркий вкус. Особенно «цепляют» сочетания сладкого, солёного и жирного — именно они максимально стимулируют вкусовые рецепторы. В дело вступают нервные клетки в полости рта и на языке: они передают сигнал в головной мозг, а тот запускает выработку опиоидов — веществ, дарящих чувство удовольствия. Среди них — хорошо известные «гормоны счастья» — эндорфины. Плюс опиоиды ещё и снижают стресс и дискомфорт, поэтому в периоды напряжения мы особенно охотно тянемся к жирному и калорийному: быстрый кусочек счастья на 5–10 минут. 🌮 Особую роль играют усилители вкуса: они делают еду неестественно привлекательной и буквально «перегружают» систему вознаграждения мозга. В результате хочется ещё и ещё, порции растут, а со временем меняется работа гормонов и нейромедиаторов, регулирующих настроение и аппетит. Не всякий раз, когда хочется «вредненького», речь идёт о зависимости. Но есть признаки, что пристрастие выходит из‑под контроля: 🔺Едите, даже когда сыты. Порция уже закончилась, а вы всё равно доедаете до последней крошки. 🔻Чувствуете вину. Радость от еды исчезает, остаётся напряжение: вы понимаете, что делаете себе не на пользу, но остановиться сложно. 🔺Идёте на ухищрения ради блюда. Меняете маршрут, специально заезжаете в заведение, готовы встать ночью и пойти за ним. 🔻Срываетесь без любимой еды. Если сегодня полакомиться не случилось, весь день кажется испорченным, растёт раздражительность, мысли крутятся вокруг этого продукта. Желание поесть вредную пищу — не приговор. Иногда позволить себе фастфуд можно, но изредка — не чаще двух раз в месяц. В завтрашнем исследовании расскажем, какие чизбургеры прошли проверку Роскачества, а какие — нет

Вся правда о нектарине 🍑 Нектарин — не только вкусный фрукт, но и ценный источник витаминов и минералов. Рассказываем подробнее о его пользе. 💊Нектарин содержит витамины С и А: они помогают укрепить иммунитет, повышают общий тонус, а также способствуют поддержанию здоровья кожи и зрения. Во фрукте также есть витамины Е и РР. Среди минералов, входящих в состав нектарина, — калий, магний и медь. 🫀Нектарины полезны для сердечно‑сосудистой системы и желудочно‑кишечного тракта. Важно! У некоторых людей возможна аллергия на нектарины — она может проявляться зудом, покраснением кожи, отёком или даже анафилактическим шоком. С осторожностью стоит употреблять нектарины детям до года, людям с диабетом и тем, кто страдает заболеваниями жёлчного пузыря. 🔍 При выборе нектаринов в первую очередь обратите внимание на их внешний вид: плоды должны быть среднего размера, с мягкой и гладкой кожурой, без пятен и гнили. При нажатии нектарин должен быть не слишком жёстким и не слишком мягким Спелые нектарины следует хранить в холодильнике при температуре от 1 до 5 °C — так они дольше останутся свежими и сочными. Нарезанные нектарины можно держать в холодильнике не более 10 часов ❄️

Какой белок содержится в высокобелковых йогуртах и напитках? Мы уже разбирались, сколько белка содержится в йогуртах и кисломолочных напитках. Теперь посмотрим, чем отличается белок в этих продуктах и когда лучше выбирать тот или иной вариант. 🍶В йогуртах высокое содержание белка достигается за счёт добавления сухого обезжиренного молока и белковых концентратов. Кроме того, процесс сквашивания значительно повышает биологическую ценность продукта. Исключение составляет греческий йогурт: его технология производства отличается. Продукт получают путём концентрирования молока — то есть увеличения доли сухих веществ — с последующим сквашиванием. 🧬 В йогурте преобладает казеиновый белок — в том виде, в котором его «создала» природа. Он обеспечивает длительное насыщение, поскольку усваивается медленно и долго поставляет в организм аминокислоты. ✅Поэтому йогурт с высоким содержанием белка — удачный выбор для второго завтрака, перекуса в офисе или лёгкого ужина. Медленное высвобождение аминокислот помогает поддерживать мышечные ткани и снижает риск ночного катаболизма (разрушения мышц). 🥛В кисломолочных и молочных напитках производители используют концентрат сывороточных и молочных белков, гидролизованный коллаген и обезжиренное молоко. 🏋️Такие напитки оптимальны для быстрого восстановления  — например, в течение 30–60 минут после интенсивной тренировки. Однако если выпить такой напиток во время обычного обеда, чувство сытости сохранится ненадолго: скорее всего, через полтора часа снова захочется есть.

Товары со Знаком качества в Горно‑Алтайске! Мы отправились на производства на Алтае и заодно заглянули в сеть продуктовых магазинов «Мария‑Ра». На полках магазина мы нашли продукты со Знаком качества: подсолнечное масло, сметана, гречка, майонез, шоколад, консервированная кукуруза и зелёный горошек 🫛 Смотрите в фотоподборке —товары каких производителей нам удалось найти 🤩 В группе Винный гид России | Роскачество также поделились  интересными находками из Горно-Алтайска. #магазинныйОбзор