Елизавета Екимова

Нет ничего уютнее запаха свежеиспечённого хлеба, который наполняет дом. Магазинный батон никогда не сравнится с домашним — ведь здесь вы точно знаете состав и можете добавить что-то особенное: травы, семена или любимые специи. А главное — сам процесс выпечки приносит удовольствие. Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный хлеб в домашних условиях без особых хлопот. Шаг 1. Подготовка основы. В миске соедините муку, соль, сахар и дрожжи. Перемешайте сухие ингредиенты. Влейте тёплую воду и масло, замесите тесто. Оно должно быть мягким и слегка липковатым. Совет: используйте воду температурой около 35–40°С, так дрожжи активируются быстрее. Шаг 2. Первый подъём. Сформируйте шар, положите тесто в миску, смазанную маслом, и накройте полотенцем или плёнкой. Оставьте в тёплом месте на 30 мин. Тесто должно увеличиться минимум вдвое. Шаг 3. Подготовка к формовке. Когда тесто подошло, слегка его обомните, чтобы выпустить воздух. Шаг 4. Формовка. Раскатайте тесто руками в большой пласт и с

Источник: t.me/redeurasia/2636 Автор: Рустем Вахитов Сегодня разговаривал о фильме «Мумия» и мы с моим собеседником сошлись на том, что наиболее абсурдным в этом фильме было, конечно, обвинение Ленина в принадлежности к масонству. Действительно, масоны сыграли важную роль в Февральской революции. Они оказывали влияние на деятельность Временного правительства. Масонами были его глава – князь Львов, и, по словам Берберовой, практически все его члены, кроме Милюкова (который на предложение принять посвящение якобы ответил, что он – ученый и ненавидит всякую мистику). Масоны были и среди левых. Но существовала четкая граница в левом лагере, до которой среди социалистов еще встречались масоны, а после которой - уже нет. И эта граница между немарксистами и марксистами. Социалисты-неонародники были представителями эклектичной романтической идеологии, в которой присутствовали нотки декадентского мистицизма (и дружба эсера Савинкова с Гиппиус и Мережковским не случайна, Ленина и Троцкого

Путь от «главного патриотического голоса страны» до «главного героя ИИ -коллажей» оказался подозрительно коротким. Буквально пара зим — и вот ты уже не на сцене с флагом, а в бесконечной ленте мемов, где тебя фотошопят к мороженому, к стеклу вагона метро и к катку во дворе. Речь о "Роднулькине", который лед Байкала лизнул -лизнул он, а стыдно стало всей стране. Почему? Сейчас расскажу. Я прекрасно помню, как четыре два года назад "Роднулькина" носили на руках: «Не трогать», «не критиковать» - «он символ». Перед нами был парень с серьёзным взглядом в белых одеждах. Пел песни про страну. Был даже момент покаяния: помните "Роднулькин" стоял на коленях перед священником, просил отпустить ему все прегрешения. Когда ты транслируешь веру с патриотизм — поднимаешь планку так высоко, что нет права на ошибку: ты не можешь быть иконой и мемом одновременно. Третьего в этой истории не дано. Не я это придумал, а фанатки "Роднулькина", которые на Киркорова кивают: мол, был мужчина, а стал "Зайка

Это универсальное дрожжевое тесто, подходящее для жарки и выпекания пирожков с любой начинкой (сладкой или соленой). Ингредиенты: Вода — 480 мл теплая, около 37-40°C Сахар — 50 гр - 2 ст. ложки Соль — 7-8 гр (1 ч. ложка без горки) Сухие быстрорастворимые дрожжи — 11 гр (1 стандартная пачка) Куриное яйцо — 2 шт. (средние, комнатной температуры) Масло растительное — 120 мл (без запаха) Мука пшеничная высшего сорта — 700-750 гр (Обязательно взвешивайте!) Пошаговый процесс приготовления: 1️⃣Подготовка опары (начальной закваски) Подогрейте воду. Она должна быть приятно теплой, примерно как температура тела (37-40°C). Слишком горячая вода убьет дрожжи, а холодная — сильно замедлит их работу. В глубокой миске смешайте теплую воду, сахар и соль. Размешайте до полного растворения. Всыпьте дрожжи. Равномерно рассыпьте их по поверхности воды и аккуратно размешайте. Дайте постоять 5-7 минут. Вы должны увидеть, как на поверхности начнет появляться легкая пенная шапка — это знак, что дрожжи просну

Когда в доме пахнет свежими пирожками – это всегда праздник! Эти мягкие, ароматные и пышные пирожки идеально подходят для семейного чаепития. ✅ Ингредиенты для теста: Молоко – 250 мл Яйцо – 1 шт. Соль – 1 ч. л. Сахар – 2 ст. л. Дрожжи (сухие) – 11 гр Мука – 500 г Растительное масло – 6 ст. л. Ингредиенты для начинки: Капуста – 400 гр Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Соль – щепотка Чёрный и красный молотый перец – по вкусу Зелень укропа – несколько веточек Приготовление теста: ☑️ Подогреть молоко, добавить соль, сахар, яйцо и дрожжи, перемешать. ☑️ Влить масло, взбить венчиком. ☑️ Ввести просеянную муку, замесить тесто. ☑️ Накрыть плёнкой и дать подняться в 2 раза. Приготовление начинки: ☑️ Нашинковать капусту, обжарить с луком, морковью и болгарским перцем. ☑️ Добавить соль, специи и зелень за 10 минут до готовности. ☑️ Охладить начинку. Формирование пирожков: ☑️ Тесто разделить на кусочки, сформировать шарики и раскатать в лепёшки. ☑️ В центр выложить начинку,