Домашняя КРАСНАЯ ИКРА ИЗ головы рыбы - смотреть до конца

Ингредиенты:
голова рыбы 1 шт
укроп 1 пучок
соль 1 ст. ложка
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 10 шт
растительное масло 150 г
агар-агар 1 ч. ложка
пищевой краситель
Голову рыбы выкладываем в кастрюлю, к ней добавляем пучок укропа, 1 столовую ложку соли, 2 лавровых листа и 10 горошин черного перца. Заливаем водой и варим 1,5 часа. Пока рыба варится, налейте в отдельную посуду 150 грамм растительного масла и поместите в морозилку. Когда рыба сварится, отберем 200 миллилитров бульона, к нему добавим 1 чайную ложку агар-агар, несколько капель пищевого красителя для имитации цвета икры, перемешаем и варим 2 минуты. Затем немного остудим, наберем в шприц и капнем в охлажденное масло. После этого слейте масло, и икра готова!
Всем приятного аппетита!